تعد حلوي ليالي لبنان أو كما يسميها البعض قشطلية هي أشهر حلويات لبنانية قد إنتقلت إلينا من المطبخ اللبناني وتتكون من الحليب والسكر والفستق الحلبي والقشطة ويمكنك سيدتي إعدادها في المنزل لأطفالك فهي حلوي باردة تناسب جداً الجو الصيفي الحار حيث تعمل علي ترطيب الجسم وبها نسبة عالية من الكالسيوم الهام لصحة الأسنان وتقويتها ولحماية العظام من الهشاشة والكسر كما تحتوي علي الفراولة وهي فاكهة غنية بفيتامين C الذي يعمل علي تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل حلوي باردة باللبن والفستق والفراولة والموز بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج وقت ولا مجهود علي طريقة الشيف أسامة السيد.
طريقة عمل حلوي ليالي لبنان الباردة بالمستكة والكريز والفراولة والموز بأسهل الطرق علي طريقة الشيف أسامة السيد
حلوي ليالي لبنان الباردة
3 أكواب من اللبن
عسل نحل أبيض
نصف كوب دقيق سميد
فراولة
ملعقة كبيرة ماء ورد
رمان
كريم شانتيه
فستق مجروش
كريز
3 ملاعق كبيرة من السكر
موز
ثمن ملعقة صغيرة مستكة مطحونة ناعم
طريقة عمل وتحضير حلوي ليالي لبنان الباردة بالمستكة والكريز والفراولة والموز بأسهل الطرق علي طريقة الشيف أسامة السيد
1. في إناء علي النار قومي بوضع اللبن والسكر مع التقليب حتي يذوب السكر وحتي الغليان علي نار هادئة.
2. في بولة قومي بوضع دقيق السميد والمستكة وإخلطيهم معاً.
3. قومي بإضافة ماء الورد إلي اللبن مع التقليب.
4. ثم قومي بإضافة خليط دقيق السميد إلي اللبن بالتدريج مع التقليب.
5. إستمري في تقليب الخليط حتي يتماسك قليلاً ويثقل القوام.
6. ضعي الخليط في صينية أو قالب دائري الشكل وأتركيه حتي يبرد ثم قومي بوضع في الثلاجة حتي يتماسك.
حلوي ليالي لبنان الباردة
7. قومي بتقطيع الموز إلي شرائح وقطعي الكريز نصفين.
8. قومي بتفصيص الرمان وإغسلي الفراولة جيداً وقومي بتقطيعها.
9. بعد أن تتماسك حلي ليالي لبنان قومي بقلبها في طبق التقديم ثم قومي بوضع طبقة من الكريم شانيه وزينيها بشرائح الموز والفراولة والكريز.
10. ثم قومي بوضع الفستق الحلبي المجروش وفصوص الرمان والعسل الأبيض.
11. قدمي حلي ليالي لبنان الباردة بالمستكة والكريز والفراولة والعسل والموز باردة لأفراد أسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
