تعد حلوي الجلاش من الحلويات الشرقية الجميلة التي يعشقها الجميع وكما تعودنا علي الجلاش محشي بـ المكسرات أو سادة أو بالهلبية فاليوم سيدتي يمكنك إعداده لأفراد أسرتك بطريقة مختلفة ولذيذة وشهية ومغذية ومفيدة وهو الجلاش بحشوة العجوة فهي تحتوي علي الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والزنك والماغنيسيوم والنحاس والألياف الغذائية والصوديوم كما تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين B6 وفيتامين K والمنجنيز كما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ومضادات الأكسدة المختلفة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل حلوي الجلاش بالقرفة والعجوة بطريقة مختلفة علي طريقة الشيف أميرة شنب.
حلوي الجلاش بالقرفة
مكونات الجلاش بالقرفة والعجوة والسمسم:
لفة جلاش
زبدة
قرفة
حبهان مطحون ناعم
2 كوب سمسم
كيلو عجوة مفرومة
حلوي الجلاش بالقرفة
طريقة عمل وتحضير الجلاش بالقرفة والعجوة والسمسم:
1. قومي بتقطيع العجوة إلي قطع صغيرة.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع الزبدة والعجوة مع التقليب حتي تذوب العجوة.
3. ثم قومي بإضافة الحبهان المطحون والقرفة مع التقليب ثم قومي بتهدئه النار.
4. قومي بإضافة السمسم إلي العجوة مع التقليب.
5. في مقلاة قومي بإضافة الزبدة وأتركيها حتي تذوب.
6. علي رخامة المطبخ قومي بفرد ورق الجلاش.
7. في صينية الفرن قومي بدهنها بالزبدة السايحة.
8. قومي بفرد ورقة الجلاش وإدهنيها ببعض الزبدة السايحة ثم قومي بوضع jخليط العجوة ثم قومي بلفها علي هيئة رول كرري العملية مع باقي ورق الجلاش كما هو موضح بالفيديو.
9. قومي برص رول الجلاش في صينية الفرن وقومي بدهن وجة الجلاش بالزبدة ثم ضعي عليه بعض السمسم.
10. قومي بوضع رول الجلاش بالعجوة في الفرن لمدة ربع ساعة وحتي يأخذ لون.
11. قدمي حلوي الجلاش بالعجوة والسمسم والقرفة وزينيها بالسكر البودرة وقدميها باردة وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
