يُعد الجلاش من عجينة رقيقة جداً ويمكن أن تقدم كطبق حلو أو حادق ويكون بحشوة اللحم المفروم، البسطرمة، شاورما الدجاج ، الجبن، ويقدم كحلو بحشوة المكسرات المجروشة، المهلبية، الفواكه، الكاسترد.
وسوف نقدم لكِ سيدتي أسرع وأسهل طريقة لتحضير بدون فرن ويطلق عليه مطبق الجلاش ونقدمها لكِ من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة تحضير مطبق الجلاش بحشوة الكاسترد وسوف تنال إعجاب أفراد أسرتك.
مقادير إعداد حلوي مطبق الجلاش بحشوة الكاسترد بدون فرن
حلوى مطبق الجلاش
أولاً مقادير إعداد مطبق الجلاش
1 عبوة جلاش
سمنة بلدى لدهن الجلاش
ثانياً مقادير حشوة الكاسترد
سكر حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد
3 كوب حليب كامل الدسم
طريقة تحضير حلوي مطبق الجلاش بحشوة الكاسترد بدون فرن
أولاً تجهيز حشوة الكاسترد
1 نقوم بإحضار كسارول ونضع 3 كوب حليب كامل الدسم و3 ملعقة كبيرة كاسترد وسكر حسب الرغبة ويقلب حتى يذوب السكر تماماً.
2 نقوم بإشعال نار البوتجاز ونضع عليها الكسارول ونقلب بأستمرار حتى يغلي وتظهر الفقاعات يرفع من على النار ويقلب وسوف تلاحظين أنه يتحول إلي مزيج متماسك.
3 نتركه حتى يبرد تماماً ويستخدم لاحقاً في حشوة مطبق الجلاش.
ثانياً إعداد حلوي مطبق الجلاش بحشوة الكاسترد بدون فرن
1 نقوم بإحضار باكو الجلاش ثم نقوم بأخذ 2 ورقة من أوراق الجلاش.
2 نقوم بفرد ورقة الجلاش على الرخامة وتكون نظيفة ثم نقوم بدهن كل ورقة الجلاش بالسمنة البلدى بفرشاة سليكون.
3 نقوم بوضع الورقة الثانية ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من حشوة الكاسترد.
4 نقوم بثني الأطراف إلي الداخل ونضع 1 ملعقة كبيرة من السمن ونقوم بثني الطرفين المتبقيين لتصبح علي شكل مربع.
حلوى مطبق الجلاش
5 نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهى من تحضير كمية الجلاش.
6 نقوم بإشعال نار البوتجاز ونضع المقلاة ونتركها حتى تسخن.
7 نقوم بإضافة القليل من السمن ونتركها حتى تسخن ونقوم بوضع مطبق الجلاش علي الجزء المثني أولاً.
8 يترك مطبق الجلاش لمدة 2 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم نقوم بقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي أيضاً.
ثالثاً تقديم حلوي مطبق الجلاش بحشوة الكاسترد بدون فرن
– نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع به مطبق الجلاش ويقطع بأداة حادة إلى نصفين من بداية طرف المطبق ليصبح علي شكل مثلث ويقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
