يعد طبق الحلويات من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأفراد والتى لايمكن الإستغناء عنها حيث تقدم فى المناسبات المختلفة وقد يفضل البعض تناولها بشكل يومى وهناك العديد من أنواع الحلويات المختلفة حيث توجد الحلويات الشرقية والغربية بأنواعهم المتميزة وكذلك حلوى الشوكولاتة.
وتعتبر الشوكولاتة ذات تأثير كبير فى تحسين الحالة المزاجية للأشخاص وتساهم فى تعزيز إحساسهم بالإسترخاء وذلك ما أثبته أطباء التغذية حيث أن الإحساس بالسعادة بعد تناول الشوكولاتة يرجع إلى غنى الشوكولاتة بمادة الكافيين التى تساعد على تنشيط الجهاز العصبى وتساهم بشكل كبير على تخلصه من التعب والإجهاد ذلك ما ينتج عنه إحساساً بالهدوء والراحة النفسية.
إلى جانب أن الشوكولاتة معروفة بطعمها اللذيذ ونكهتها المميزة وتعتبر الشوكولاتة ذات قيمة غذائية ومع إقتراب حلول عيد الفطر المبارك 2021 تستعد ربة المنزل إلى تحضير شتى أنواع الحلويات كمظهر من مظاهر الاحتفال بالعيد وإليكِ سيدتى طريقة عمل حلوى الشوكولاتة بجوز الهند “باونتى” فى المنزل والخطوات سهلة جداً جداً ومكونات بسيطة للغاية.
مقادير إعداد حلوى الشوكولاتة بجوز الهند “باونتى” من ضمن حلويات عيد الفطر المبارك 2021
حلوى الشوكولاتة بجوز الهند
أولاً مقادير إعداد خليط جوز الهند
4 كوب جوز هند
1 كوب حليب مكثف محلى
ثانياً مقادير التغطية لحلوى الشوكولاتة
شوكولاتة خام دارك ذائبة
ثالثاً تزيين وجه الحلوى
شوكولاتة بنى ذائبة
شوكولاتة بيضاء ذائبة
طريقة تحضير حلوى الشوكولاتة بجوز الهند “باونتى” من ضمن حلويات عيد الفطر المبارك 2021
أولاً تجهيز خليط جوز الهند
1. نقوم بإحضار 4 أكواب من جوز الهند المبشور ويفضل إختيار جوز الهند ذات اللون الأبيض الساطع والبعد عن المائل إلى اللون الأصفر.
2. يفضل إختيار جوز الهند الطازج للحصول على طعم مميز الحلوى.
3. نقوم بإحضار إناء عميق “طبق” ونضع به 4 أكواب من جوز الهند ويضاف لهم 1 كوب من الحليب المكثف المحلى.
4. نقلب الحليب المكثف مع جوز الهند المبشور ناعم حتى تختلط المكونات وتتجانس.
5. نستمر بالتقليب باليد حتى يتشبع جوز الهند بالحليب المكثف تماماً.
ثانياً تجهيز وتشكيل قطع جوز الهند
1. نُحضر إناء كبير “صاج” مستطيل الشكل ويبطن الإناء بكيس بلاستيك كبير شفاف.
2. نقوم بوضع خليط جوز الهند ويوزع الخليط فى الإناء بالكامل بسُمك متوسط.
3. نقوم بوضع الإناء فى الثلاجة لمدة 1 ساعة أو فى الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك تماماً.
4. بعد مرور الوقت وتماسك خليط جوز الهند نقوم بإخراج الإناء من الثلاجة ونقوم بتقطيع خليط جوز الهند إلى قطع مستطيلة متساوية ومتناسقة الشكل أو حسب الشكل المفضل لكِ سيدتى.
ثالثاً تغليف قطع جوز الهند بالشوكولاتة الذائبة وتزيينها وتقديم الشكل النهائى للحلوى
1. نقوم بإحضار إناء ونضع به شوكولاتة دارك خام وتوضع على حمام مائى حتى تذوب تماماً.
2. نقوم بوضع قطع جوز الهند التى تم تحضيرها مسبقاً بعد أن تماسكت تماماً فى الشوكولاتة الذائبة وتغلف بسائل الشوكولاتة من كل الاتجاهات.
3. بإستخدام شوكة نقوم برفع حلوى الشوكولاتة بحشوة جوز الهند وتوضع على شبكة وتترك حتى تتماسك.
حلوى الشوكولاتة بجوز الهند
4. نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهى من وضع قطع الحلوى فى الشوكولاتة الذائبة وتغليفها ثم توضع وتترك على الشبكة المعدنية حتى تتماسك.
5. بعد أن تماسكت الشوكولاتة نقوم بتزيين الحلوى بخطوط من الشوكولاتة البيضاء الذائبة أو الشوكولاتة البنى ثم تترك للتماسك وتوضع فى الثلاجة.
6. نقوم بإحضار الطبق الخاص بتقديم الحلوى ونقوم بوضع قطع حلوى الشوكولاتة بحشوة جوز الهند بشكل مميز وتقدم باردة على المائدة فى أيام عيد الفطر المبارك 2021 .
اقرأ أيضا:
