اليوم نقدم لكى سيدتي وصفة جديدة تحتوى على العديد من الفؤاد التي لا تحصى وهو حساء البروكلى بالجبنة الذى يتميز بلونة الأخضر ومذاقة المميز.
يحتوى البروكلي علي الماغنسيوم والكالسيوم لذلك يساعد على تنظيم نسبة ضغط الدم ويحتوى علي “فيتامينK” يقوى العظام من الهشاشة ويقوى وينشط إنزيمات الكبد.
ويحتوى على نسبة كبيرة من مضاد للأكسدة التى تحدث من سرطان المعدة ويساعد على التقليل من الوزن وينصح به الأطباء بسبب سعراتة الحرارية المنخفضة.
حساء البروكلى بالجبنة
مقادير إعداد حساء البروكلى بالجبنة الشيدر
ذرة فلفل أسود
كوب كريمة طهى
أربع مكعبات زبدة
ملح حسب الرغبة
ملعقتين كبار دقيق
ثمرتين جزر مبشورة
ملعقة كبيرةزيت نباتى
أربع أكواب مرقة خضار
أربع فصوص ثوم شرائح
ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
كوب ونصف جبنة شيدر أصفر
ثمرة بروكلي متوسطة الحجم
مقادير إعداد التوست
فص ثوم
مكعبين كبار زبدة
توست حسب الرغبة
حساء البروكلى بالجبنة
طريقة تحضير حساء البروكلى بالجبنة الشيدر
أولاً: نقوم بإحضار ثمرة بروكلى متوسطة الحجم ونقوم بتقطيعها ونغسلها جيداً بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة.
ثانياً: نقوم بإحضار طنجرة ونضع بها أربع مكعبات زبدة وملعقة كبيرة زيت نباتى ونضع البصلة المفرومة والثوم الشرائح ويقلب جيداً.
ثالثاً: نقوم بإحضار البروكلى ونضعه فى الضنجرة وتقلب مع البصل والثوم لمدة دقيقتين حتى يعطى اللون الأخضر الفاتح.
رابعاً: نقوم بوضع أربع أكواب مرقة خضار وثلاث أكواب حليب ثم نضيف نضيف ثمرتين الجزر المبشور ويقلب جيداً ونضع ملح حسب الرغبة وذرة فلفل أسود وتترك لمدة عشرين دقيقة على النار حتى ينضج البروكلي.
خامساً: نقوم بإحضار الهاند بلندر ونقوم بهرسها على حسب رغبتك في نسبة حصولك على قطع البروكلى.
سادساً: نضعها علي النار مرة ثانية ونضع باقى الجزر المبشور وكوب ونصف من الجبن الشيدر وكوب كريمة وتقلب ونتركها لمدة عشر دقائق للحصول على القوام المطلوب.
سابعاً: نقوم بإحضار مقلاة ونضع مكعبين زبدة ثم نضع قطع التوست ونقوم بتحميصة ثم تأتى بفص ثوم مقسوم نصفين وتقومي بدهن التوست بالثوم ليعطى طعم ونكهة مميزة.
ثامناً: قومى بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه حساء البروكلى مع التوست وبالهنا والشفا.
