سوف نقدم لكم اليوم طريقه عمل التبوله بالرمان والأناناس من خلال صباح المطبخ التى تحتوى على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك وسوف نقدم لكم بإيجاز بعض من الفوائد لعدم الإطاله عليكم.
أولاً فائده الكينوا
– تحتوى بذور الكينوا على العديد من الفيتامينات “A ,B”وتحتوى أيضاً على بعض المعادن المهمة وهى “النحاس، الحديد ،الفسفور الزنك ،المغانيسيوم “وبالإضافة إلى “البروتين، والألياف الغذائية، وحمض الفوليك، ومضادات للأكسدة” وهذه العناصر تعطى الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ومن أهمها.
1. المحافظه على صحه القلب
– إن بذور الكينوا تساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار فى الدم ويحافظ أيضاً على تنظيم دقات القلب ويحافظ على الأوعية الدموية والوقاية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
2. الوقايه من السرطان
– يحتوى بذور الكينوا على مضادات للأكسدة التى تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف وتعمل على الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان ومنع انتشار الخلايا السرطانية في جسم الإنسان.
ثانياً فائده الأناناس
– يحتوى الأناناس على “فيتامين G” وهو يعمل على نمو وشفاء الجروح ويعمل على إمتصاص الحديد وتحسين جلد الإنسان لأنه يحتوي على مادة الكولاجين ويساهم أيضاً على تقوية العين وحيث يقلل من خطر الإصابة بمرض إعتام “عدسه العين” وكوب واحد من عصير الأناناس المقطع يحتوى على 131٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامينات.
مقادير إعداد تبوله الكينوا بالأناناس
ذرة ملح
2 ثمرة رمان
1 ثمرة كينوا
1 أناناس فريش
1 ثمرة فجل أحمر
2 ثمرة تفاح أخضر
1/2 كوب عصير ليمون
4 حزم بقدونس مفروم
5 ملاعق كبار زيت زيتون
1/2 كوب عين جمل مجروش
2 ملعقة كبيرة نعناع فريش مفروم
1/2 كوب ورقات البصل الأخضر مقطع
طريقة تحضير تبوله الكينوا بالأناناس
تجهيز مكونات السلطة
1. الكينوا
– نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 2 كوب من الكينوا “أحمر وبنى وأسود “مختلطة ونقوم بغسلها بالماء الجارى جيداً ونقوم بتصفيتها من الماء.
– نقوم بنقع الكينوا فى الماء لمدة 2 ساعة ثم نقوم بغسلها مرة أخرى.
– نقوم بإحضار طنجرة ونضع 2 كوب الكينوا ونضع 3كوب و1/2 من الماء ونضعها على النار حتى تغلي ثم نقوم بتهدئة النار حتى تنضج ونقوم بإطفاء النار.
ملحوظة: لكل1 كوب من الكينوا 1 كوب و3/4 من الماء.
حزمه البقدونس
– نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 4 حزم بقدونس ونقوم بتقطيع أطراف البقدونس ثم نقوم بتنظيفها من الأوراق التالفة.
– نقوم بغسل حزم البقدونس بالماء الجارى جيداً ونقوم بتصفيتها من الماء ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة جداً.
3. أوراق البصل الأخضر
– نقوم بإحضار 1/2 كوب من أوراق البصل ونقوم بغسلها بالماء الجارى جيداً ونقوم بتقطيعها إلى حلقات صغيرة.
4. ثمرة الرمان
– نقوم بإحضار وعاء ونحضر الرمان ومعلقة خشبيه ونقوم بضربها من جميع الإتجاهات لتصبح طرية معكى فى الإستخدام.
– نحضر أداه حاده ونقوم بقسمها إلى نصفين ونقوم بإخراج حبات الرومان فى الوعاء وسوف تلاحظين سهوله إخراجه وينزل معكى بكل سهوله.
5.التفاح الأخضر
– نقوم بإحضار التفاح ونقوم بتقشيرة بالمبشره ثم نقوم بغسله بالماء الجارى جيداً.
– نقوم بإحضار وعاء ونقوم بتقطيع التفاح إلى نصفين ثم نقوم بتقطيع الجزء الذى يوجد به البذرة ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
6. الفجل الاحمر
– نقوم بإحضار الفجل ونقوم بتقطيع من الأوراق التى توجد فيه ثم نقوم بغسله بالماء الجارى جيداً.
– نقوم بإحضار الفجل ونقوم بتنشيفة بمناديل المطبخ ثم نقوم بتقطيعة مكعبات صغيرة جداً.
7. الأناناس الطازج
– نقوم بإحضار الأناناس ونقوم بإحضار أداه حاده ونقوم بتقسيمها إلى نصفين.
– نقوم بإحضار نصف الأناناس وتماسكها جيداً مع مراعاة أوراقها الخشنه التى تحيط بها ونقوم بتفريغها بحركة دائرية.
– ثم نقوم بوضعها على ظهرها ونقوم بتقطيعها أيضاً إلى مكعبات متوسطة.
8. أوراق النعناع الطازج
– نقوم بإحضار 3 عيدان من النعناع ونقوم بقطف أوراق النعناع ونقوم بغسلة بالماء الجارى جيداً ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
9. ترسينج السلطة
– نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب عصير ليمون و5 ملاعق كبار من زيت الزيتون وذرة ملح و 1/2 كوب عين جمل مجروش ويقلب جيداً.
إعداد تبوله السلطة
1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه البقدونس المفروم وأوراق البصل ونضيف 2 كوب من الكينوا وأوراق النعناع المقطعة ثم نضيف 1 كوب من الفجل الأحمر وتقلب المكونات جيداً.
2. نضيف عليهم الفواكه المقطعة مكعبات صغيرة وهم التفاح الأخضر وحبات الرومان والأناناس.
3. نسكب عليهم الترسينج وعين الجمل ونقوم بتقليب كل مكونات السلطة مع بعضهم لكى يمتزج جيداً.
تقديم تبوله الكينوا بالأناناس
نقوم بإحضار وعاء زجاجي شفاف كبير ليعطى شكلاً مميزاً بكثرة ألوانه المختلفة المبهجة ونضع فيه تبوله الكينوا بالأناناس وتقدم مع طبق أرز وصوابع الكفتة المشوية وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
