يتكون التارت من الدقيق وملح وزبدة، سكر، بيض نقوم بعجنها ثم تخبز في الفرن ويوضع عليها طبقة من باستري كريم وتزين بالفواكه الذي تفضلينه سيدتي ويمكن حشوها بالكريمه، الشوكولاته، الكاسترد.
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل تارت الفواكه من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر خطوة بخطوة وسوف ينال علي إعجاب أفراد الأسرة.
مقادير إعداد تارت الفواكه في أقل من 40 دقيقة
أولاً مقادير إعداد العجينة
بيضة
رشة ملح
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ثانياً مقادير إعداد الحشوة
1 ملعقة فانيلا
1/4 كوب سكر
1,12 كوب باستري كريم
2 كوب حليب كامل الدسم
ثالثاً مقادير إعداد تزيين التارت
1 كيلو فراولة
6 وحدات كيوي
1/2 كيلو موز
طريقة عمل تارت الفواكه في أقل من 40 دقيقة
أولاً تجهيز عجينة التارت
1 نحضر العجان الكهربائي ونقوم بوضع 2 كوب من الدقيق المنخول ثم نضع عليه 1/2 كوب من الزبدة.
تارت الفواكه
2 ثم نضع البيضة ورشة الملح و1 ملعقة صغيرة فانيلا ونقوم بضربها جيداً لتختلط المكونات مع بعض.
3 نقوم بإحضار كيس ونضع بداخلة العجينة ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
ملحوظة: يجب أن تكون العجينة باردة لكي لا تفرول منك.
ثانياً إعداد تارت الفواكه
1 نحضر قالب التارت ونقوم بفرد العجينة في القاع والجوانب ثم نقوم بتخريمها بالشوكة.
تارت الفواكه
2 نضع عليها ورق الزبدة ثم نضع عليها أي نوع من البقوليات لعدم إرتفاع العجينة أثناء التسوية.
3 نقوم بإدخال القالب في الفرن علي درجة حرارة 170° لمدة 12-15 دقيقة ثم نقوم بإخراج القالب من الفرن ونتركها حتى تبرد.
ثالثاً حشوة التارت بالفواكه
1 نحضر وعاء ونضع فيه 1,12 كوب باستري كريم و
2 كوب حليب كامل الدسم ثم نضع 1 ملعقة فانيلا
و1/4 كوب سكر ونقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي.
2 نضع الكريمة علي التارت ونقوم بفردها بالسباتولا ثم نضيف عليهم قطع الفواكه المقطعة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتي عجينة التارت تطري من الكريم باستري.
تارت الفواكه
3 نقوم بتغطيتها بالإستريتش رول ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
رابعاً تقديم تارت الفواكه بطعم مميز
– نقوم بتقطيع التارت إلي حسب رغبتك سيدتي ونضع القطعة في طبق الجاتوة ويقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
