طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج

طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج
بيتزا الرانش بالدجاج
https://www.sba7egypt.com/?p=419999
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

تعتبر البيتزا من الأكلات المشهورة والمعروفة في مدينة إيطاليا حيث يتميز المطبخ الإيطالي بإعداد المعجنات والباستا وأنتقلت الوصفات بعد ذلك إلي جميع المطابخ العالمية حيث تميزت وصفات البيتزا بطعمها الشهى والمميز .

وتتكون وصفة بيتزا الرانش بـ الدجاج من عجينة البيتزا اللذيذة مضافاً إليها صوص الرانش المميز مع الدجاج اللذيذ والبهارات المشكلة مما يجعلها وصفة محببة لجميع أفراد أسرتك ويمكن إعدادها في وجبة الغداء أو وجبة العشاء .

لنتعلم معاً وصفة بيتزا الرانش بالدجاج ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة
مقادير العجينة

٢ كوب من الدقيق الأبيض
١ معلقة صغيرة من الخميرة
رشة من الملح
٢ معلقة كبيرة من الحليب البودر
ربع كوب من الزيت النباتي
رشة من الزعتر
نصف كوب من الماء

مقادير صوص الرانش

نصف كوب من المايونيز
نصف كوب من الزبادي
نصف معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الثوم البودر
نصف معلقة صغيرة من البصل البودر
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة كبيرة من البقدونس الأخضر مفروم
١ معلقة صغيرة من الشبت الأخضر مفروم

مقادير الحشوة

٢ صدر دجاج مقطع إلى شرائح
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من البهارات المشكلة
١ حبة من البصل مقطعة إلى جوانح
٢ كوب من الجبنة الموتزريلا

طريقة عمل الوصفة

١- لتحضير العجينة نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق والخميرة والملح والحليب البودر والزعتر ونضيف إلى الخليط الزيت النباتي ونقوم بعجن المكونات يدوياً معاً .

٢- نقوم بوضع الماء بالتدريج مع الأستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ثم نقوم بتعطية الوعاء عن طريق كيس التغليف ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر .

٣- لتحضير صوص الرانش نحضر محضر الطعام ونضع بداخله المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر ثم نقوم بخفق جميع المكونات معاً حتى تتجانس ثم نضعها في طبق جانبي .

٤- لتحضير الحشوة نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ثم نضيف الدجاج ونقوم بتقليبه جيداً حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج .

٥- نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج تماماً ثم نطفئ النار .

٦- نحضر صينية متوسطة الحجم ونحضر العجينة ونقوم بفردها داخل الصينية ثم نقوم بوضع صوص الرانش عليها ونقوم بتوزيع الدجاج ثم نضيف البصل على الوجه .

٧- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة ثم نخرج الصينية ونضع الجبنة الموتزريلا على الوجه وندخل الصينية في الفرن مرة أخري لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية وتقدم .

اقرأ أيضاً: