اذا كنت من محبي البيتزا بجميع انواعها ولكنك تخشين صنعها، لانك تقومى بعمل حمية غذائية خاصة بك، فيمكنك الآن ياسيدتى تحضير اشهى بيتزا بالثوم والملائمة لعمل رجيم قاسى من مطبخ صباح مصر، فقط تابعينا وقومى باتباع الخطوات وبالهنا والشفا.
اولا : المقادير
للعجينة : احضرى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ثم احضرى نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
الخميرة الفورية : قومى باحضار ملعقة صغيرة من الخميره الفوريه.
للحشو : احضرى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
احضرى 3معالق كبيره من الثوم المطحون .
الفلفل الحار : قومى باحضار قرن واحد من الشطه المفروم الناعم.
قومى باحضار خضرة الجرجير.
احضرى نصف كوب من الدقيق.
بيتزا بالثوم
طريقة التحضير
اولا: لإعداد العجينة:
يُخلط كوب واحد من الماء الدافئ، وزيت الزيتون، ثم قومي بنخل الدقيق. وبعد أن تخلطي الملح والخميرة وخليط زيت الزيتون بعد أن تخلطيهم في وعاء اديفي الضقيق البيض إلى وعاء.
ثم قومي بُخلط المكونات باليد، حتَّى تتماسك مع بعضها البعض.
ثمَّ قومي بفرد العجينة على سطح مسكوب عليه الدقيق والفرخة، قومي بدعك جيِّدًا باليدين ربع ساعة.
ثمَّ قومى بتشكَّيل على هيئة كرة بيضاوية الشكل، وتُحفظ داخل وعاء مدهون بالزيت، وتُغطَّى ودعيها جانبًا ل2 من الساعات، وذلك حتَّى يتكاسر حجمها.
ثم قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسطة.
قومي بوضع ورق الزبد فى الصينيه.
كلّ كرة من العجين، بواسطة المطرقة .
يسكب الدقيق علي الفرخة في قاع صينيَّة، وتسكب العجينة عليها.
لصنع الحشو: يُضاف الزيت علي مقلاة صغيرة، على نار خفيفة، و الثوم، وذلك حتَّى تفوح رائحة هذا الأخير.
حتي يتم توزيع الخليط على العجينتين كامله ، مع فرم الشطه الحاره جيدا.
ثم قومي بإدخال الصواني مُره ثانيه للفرن، وذلك من 7 إلى 10 دقائق.
قومي بتوزيع الجرجير على الصواني ، قبل التقديم.
اقرأ أيضا
