يرجع أصل حلوى بلح الشام إلى سوريا فهي من الحلوى التي تأخذ شكل البلح ويضاف لها الشربات، وتتميز بمذاقها الذي لا يقاوم وطعمها اللذيذ للغاية فهي المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير حلوى بلح الشام.
مقادير بلح الشام
- كوب كبير من الدقيق.
- كوب كبير من الماء.
- نصف ملعقة من السكر.
- ثلاثة بيضات.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب كبير من الزيت.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
مقادير الشربات
- كوبان كبيران من السكر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة كبيرة من الليمون.
طريقةتحضير حلوى بلح الشام
- يوضع في وعاء كلاً من الزيت والماء ونقوم بوضعهم على النار.
- يضاف للخليط السابق كلاً من الملح والدقيق ونقوم بالتقليب لهم جيداً.
- يضاف السكر للوعاء ويقلب حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك نقوم برفعها من على النار.
- نقوم بوضع البيض بعد ان يبرد الخليط قليلاً واحدة تلو الأخرى.
- يقلب الخليط جيداً حتى تمتزج كافة المكونات ويضاف لها الفانيليا.
- تترك العجينة لكي تبرد، وبعد ذلك نقوم بوضعها في كيس الحلويات.
- يوضع الزيت على النار في المقلاه ونقوم بالضغط على الكيس لكي يتشكل حلوى بلح الشام.
- يقلى بلح الشام جيدا ً حتى يصبح لونه ذهبي.
- نقوم بتحضير الشربات بوضع في وعاء كلاًمن السكر والماء والليمون، ويتركوا على النار حتى يصبح ثقيل وبعد أن يبرد يوضع بداخله بلح الشام.
