نقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل بسكويت جوز الهند بخطوات بسيطة وسهلة جداً ولايحتاج إلى مجهود كما يتم إعداده بمكونات متاحة بالمنزل.
ويُعد البسكويت أحد أنواع الحلوى الشهية والتى يفضلها الكثير من الأفراد سواء صغاراً أو كباراً حيث يمكن تناوله مع كوباً من الشاى الساخن أو الحليب كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة وقد يتناوله البعض كسناك خفيف بين الوجبات وإليكِ سيدتى الخطوات.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
مقادير إعداد بسكويت جوز الهند
أولاً مقادير إعداد خليط البسكويت
2 بيضة
ذرة ملح
1 كوب سكر بودر
1 كوب و1/4 زبدة
2 كوب و1/2 دقيق
1 كوب و1/2 جوز هند ناعم
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة و1/2 بيكنج بودر
ثانياً مقادير تزيين الوجه
1 كوب سكر بودر
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
أولاً تجهيز خليط المكونات الجافة
1. نُحضر إناء عميق “طبق” ونضع به 2 كوب و1/2 من الدقيق متعدد الإستخدامات ومنخول أكثر من مرة.
2. يضاف له 1 ملعقة كبيرة و1/2 من البيكنج بودر مع 1 كوب و1/2 من جوز الهند.
3. نقلب خليط المكونات الجافة مع بعضها جيداً حتى تمتزج تماماً وتترك جانباً.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
ثانياً تحضير خليط عجينة البسكويت
1. نقوم بإحضار المضرب أو العجان الكهربائى حسب المفضل لكِ سيدتى.
2. يضاف 1 كوب و1/4 من الزبدة الباردة مع 1 كوب من السكر البودر المنخول جيداً حتى نتأكد من عدم وجود أى تكتلات.
3. نخفق المكونات جيداً سواء بإستخدام المضرب الكهربائى أو العجان ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط ذات قوام كريمى ولون فاتح ويتضاعف حجمه.
4. يُضاف 2 بيضة تدريجياً مع إستمرار الخفق ونضع بيضة تلو الأخرى ونستمر بالخفق.
5. تُضاف ذرة من الملح مع 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونخفق حتى يختلط الخليط جيداً ويمتزج تماماً.
6. يُضاف خليط المكونات الجافة على خليط البيض ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
7. مع مراعاة عدم التقليب المستمر بعد وضع الدقيق حتى لانجد عِرق للدقيق مما يتسبب فى جعل البسكويت جفاً فبمجرد وضع الدقيق وإمتزاج المكونات ونحصل على عجينة لينة نقوم بتركها.
ثالثاً تشكيل قطع البسكويت وخبزها بالفرن
1. نقوم بإحضار 2 كيس من أكياس المطبخ البلاستيكية ونقوم بفتحها وتبطن بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة سيليكون.
2. نقوم بفرد خليط العجين بين كيسين المطبخ بحيث تكون العجينة بسُمك 1/2 سنتيمتر.
3. نُحضر قطاعة خاصة بالبسكويت حسب الشكل المفضل لكِ سيدتى ونقوم بتشكيل العجينة إلى قطع.
4. نقوم بوضع قطع العجينة على إناء فرن “صاج” مبطن بقليل جداً من الزيت أو ورقة زبدة.
5. نقوم بوضع الإناء فى فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 160 ° ويترك الإناء على الرف الأوسط حتى تنضج قطع البسكويت وتصبح ذات لون ذهبى.
6. نقوم بإخراج الإناء من الفرن و يترك البسكويت فى الإناء بعد خروجه من الفرن حتى يبرد تماماً.
7. نُحضر طبق كبير ومناسب للتقديم ونضع به قطع البسكويت ويزين البسكويت بالسكر البودر ويقدم بالهناء ويمكن الأحتفاظ بالمتبقى من قطع البسكويت فى علبة محكمة الغلق للحفاظ للإحتفاظ بطعمه المميز والشهى لأطول فترة ممكنة.
اقرأ أيضا
