طريقة عمل بروكلي جراتان

طريقة عمل بروكلي جراتان
بروكلي جراتان
https://www.sba7egypt.com/?p=404505
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

يعتبر البروكلي جراتان من أشهى الأطباق الجانبية التي يمكنك أن تحضريها بجوار الوجبة الرئيسية ويعتبر أيضاً طبق مميز في العزائم .

 

ويعد البروكلي هو المكون الأساسي في هذه الوجبة والذي له العديد من الفوائد للجسم منها أنه يعتبر مكافح جيد للسرطان ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقلل من مستويات الكولسترول السيئ في الدم ويقلل من إرتفاع ضغط الدم ويساعد على فقدان الوزن .

لنتعرف على وصفة البروكلي جراتان ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٣٠٠ جرام من البروكلي المسلوق
٣ حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة
٢ كوب من الحليب
٢٠٠ جرام من اللحم المفروم
نصف كوب جبنة موتزريلا
٣ معالق كبيرة من الدقيق الأبيض
٤ معالق كبيرة من الزبدة
١ حبة من البصل مبشورة
٢ فص ثوم
٢ مكعب من مرق الدجاج
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على النار نقوم بوضع ٢ معلقة من الزبدة إلى أن تذوب ثم نضيف إليها اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه .

٢- نضيف البصل إلى اللحم المفروم ونقلب ثم نقوم بإضافة الثوم ونستمر في التقليب .

٣- نضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب ونستمر في التقليب إلى أن ينضح اللحم بالبصل ثم نطفئ النار ونضعه جانباً .

٤- في طنجرة أخرى نقوم بوضع ٢ معلقة من الزبدة ثم نضيف إليها الدقيق وبإستخدام المضرب اليدوي نقلب المكونات إلى أن تتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمى .

٥- نقوم بإضافة اللبن الحليب إلى الدقيق والزبدة بالتدريج مع الأستمرار في التقليب .

٦- نضيف مكعب من مرق الدجاج والقليل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب ونستمر في الخلط إلى أن يتكون لدينا البشاميل ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة ونضعها جانباً .

٧- في وعاء عميق نقوم بوضع البطاطس المهروسة ونضيف عليها خليط اللحم المفروم ثم نضيف عليها جزء قليل من كريمة البشاميل ونخلط المكونات معاً .

٨- نحضر صينية بايركس ثم نقوم بوضع القليل من صلصة البشاميل ثم نضيف إليها خليط البطاطس مع اللحم المفروم ثم نضعها فوقها البروكلي ثم نضع عليه صوص البشاميل ثم نضيف على الوجه الجبنة الموتزريلا .

٩- نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية وتقدم .

إقرأ أيضاً

طريقة عمل دجاج بوب كورن