يعد البروفيترول نوع من العجائن الحلوي التي تتزين بالشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة ويمكنك سيدتي إعدادها في المنزل بمنتهي السهولة مثل المطاعم والكافيهات لأولادك وأسرتك.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد بروفيترول الشوكولاتة محشي بـ كريمة الشوكولاتة بأقل المكونات وبدون مجهود.
بروفيترول الشوكولاتة
مكونات بروفيترول الشوكولاتة محشي بالشوكولاتة:
نصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة كاكاو خام
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة ماء
رشة ملح
ربع كوب زبدة
ملعقة كبيرة سكر
بيضة
صوص شوكولاتة
كريمة شوكولاتة
طريقة عمل وتحضير بروفيترول الشوكولاتة محشي بالشوكولاتة:
1. في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع السكر والزبدة والماء والملح مع التقليب حتي يبدأ الخليط في الغليان وتذوب الزبدة.
2. إرفعي الإناء من علي النار وأتركيه جانباً.
3. في وعاء قومي بوضع الدقيق والكاكاو الخام وأخلطيهم معاً ثم قومي بنخله.
4. قومي بإضافة خليط الدقيق إلي خليط الماء والزبدة بالتدريج مع التقليب.
5. قومي بوضع الإناء علي النار مرة أخري مع التقليب بإستمرار لمدة 5 دقائق حتي تتكون معك عجينة.
6. إرفعي الإناء من علي النار مرة أخري وأتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتي يبرد.
7. قومي بإضافة البيض للعجينة مع العجن حتي يكون لديك قوام غليظ وسميك.
8. في كيس الحلواني قومي بوضع العجينة بداخله.
9. في صينية الفرن قومي بوضع ورق الزبدة بها ثم قومي بتشكيل العجينة علي هيئة كرات مدببة لأعلي وكرري العملية مع باقي كمية العجين.
10. قومي بإدخال الصينية في فرن ساخن علي أعلي درجة حرارة لمدة ربع ساعة وحتي تمام النضج.
11. قومي بإخراج البروفيترول ووضعه جانباً حتي يبرد.
12. بإستخدام السكين قومي بقطع العجينة من الأعلي ثم قومي بحشوها بكريمة الشوكولاتة ثم ضعي الطبقة العليا علي العجينة.
13. ضعي البروفيترول في طبق التقديم ثم قومي بتغطيته بطبقة من صوص الشوكولاتة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ع الأقل.
14. قدمي البروفيترول الشوكولاتة باردة مع المشروبات الباردة وبألف هنا.
بروفيترول الشوكولاتة
اقرأ أيضاً:
