يعد برك الجبنة من المقبلات اللذيذة الشهية التي يحبها الجميع ويمكن حشوها حسب رغبتك واليوم نقدم لك البرك بالجبنة العكاوي الغنية بالبروتين والكالسيوم والماغنسيوم مما يجعلها تساعد في حماية القلب من الأمراض المختلفة وضبط مستوي السكر في الدم كما تساعد علي إنقاص الوزن الزائد.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وتحضير البرك بالجبنة والزعتر بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل المكونات.
طريقة عمل برك الجبنة بالزعتر
مكونات برك الجبنة بالزعتر:
نصف كوب زعتر طازج
20 من عجينة شرائح مربعات جاهزة
300 جرام جبنة عكاوي غير مالحة
بيضة
زيت للقلي
طريقة عمل وتحضير برك الجبنة بالزعتر:
1. قومي بغسل أوراق الزعتر جيداً وأتركيها لتتصفي من الماء ثم قومي بتقطيعها مفروم فرم خشن.
2. قومي ببشر الجبنة العكاوي غير المالحة ويمكنك سيدتي إستبدالها بجبنة موتزاريلا مع جبنة حلوم.
3. في بولة قومي بخفق البيضة جيداً.
4. في بولة قومي بخلط الزعتر مع البيض وقلبيهم جيداً ثم قومي بإضافة الجبنة مع التقليب حتي تتجانس المكونات معاً وتمتزج.
5. في بولة أخري قومي بوضع كمية من الماء لغلق العجينة.
طريقة عمل برك الجبنة بالزعتر
6. علي رخامة المطبخ قومي بفرد العجينة وضعي بها حشوة الجبنة بالزعتر ثم قومي بلف العجينة وطي زوايا العجينة فوق الحشوة ولفها مرة أخري.
7. إستمري في لف باقي العجينة برفق ثم قومي بوضع القليل جداً من الماء علي حرف العجينة لغلقها بعضها ببعض.
8. كرري نفس العملية مع باقي كمية العجين.
9. في مقلاة علي نار عالية قومي بوضع زيت غزير للقلي وأنتظري حتي يسخن.
10. قومي بقلي البرك في الزيت حتي يأخذ لون ذهبي من جميع الجوانب.
11. إرفعي البرك علي ورق مطبخ كي تتخلصي من الزيوت الزائدة.
12. قدمي البرك بالجبنة والزعتر مع الأرز بالخضروات والتشيكن سويت أند ساور وبألف هنا.
اقرأ أيضا