نقدم اليكي اليوم طريقه عمل بابا غنوج بطريقه صحيه لمرضي السكر، بطريقه سهله وبسيطه.
- مقادير الوصفة:
ربع كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
2 حبة باذنجان كبير الحجم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر للتزيين - طريقة التحضير:
1.قومي بتسخن الفرن على حرارة 400 درجة، وقومي بصنع ثقوب بالباذنجان بواسطة سكين واشوي الباذنجان لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
2. بعدها قشري الباذنجان واتركيه ليبرد.
3.ضعي الباذنجان والطحينية وعصير الليمون والثوم في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
4.ضعي البابا غنوج في طبق ووزعي البقدونس والشطة المجروشة وزيت الزيتون عليه وقدميه إلى جانب الخبز المحمص أو الخضار حسب الرغبة.