يقدم صباح مصر طريقة عمل الملوخية الخضراء في 3 خطوات للمبتدئين تعتبر الملوخية من الوصفات العريقة التي يتميز بها البيت المصري وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها في منزلك وستنال إعجاب الجميع .
المكونات
1-نصف كيلو من الملوخية الخضراء الفريش
2-رأس ثوم متوسطة
3-كوبان من المرقة
4-ثمرة فلفل حار حمراء
5-نصف ملعقة كمون ناعم
6-نصف ملعقة من الكزبرة الجافة الناعمة
7-ملعقتين من السمن البلدي
طريقة العمل
1-نقوم بغسل ورق الملوخية جيدا ونصغه في مصفاه ليتخلص من المياه الزائدة ثم نفرمها مع الفلفل في الكبه أو نخرطها بالمخرطة اليدوية .
2-نفرم رأس الثوم ثم نرفع إناء علي النار ونضع به كوبان المرقة وملعقة من الثوم المفروم ونتركهم ليغلوا .
3-ثم ننزل عليها بالملوخية ونضع الكمون والكزبرة ونقلب لنحصل علي خليط متوسط السمك بدون كتل ونتركها تغلي غلوتين فقط ونطفي عليها ثم نحمر باقي الثوم في ملعقتين من السمن البلدي ونضعهم علي الملوخية وتقدم فورا .
الملوخية الخضراء
اقرأ أيضا
طريقة عمل الارانب في 3 خطوات للمبتدئين
