طريقة عمل المكرونة بصوص خفيف ومختلف فى رمضان 2021 بصوص الزبدة والشبت والليمون على طريقة الشيف سارة عبد السلام

طريقة عمل المكرونة بصوص خفيف ومختلف فى رمضان 2021 بصوص الزبدة والشبت والليمون على طريقة الشيف سارة عبد السلام
المكرونة بصوص خفيف ومختلف
https://www.sba7egypt.com/?p=465730
ولاء السيد
موقع صباح مصر
ولاء السيد

تعتبر المكرونة نوعاً من أنواع النودلز التى يعشق تناولها الجميع والتى يتم صنعها بطريقة تقليدية من خلال إضافة القمح والماء والبيض ثم يتم تشكيلها وتصنيعها بعدة طرق مختلفة إلى جانب أشكالها وأحجامها المختلفة من إلاسباجتى والخواتم والهلالية والقلم والفارفيللى والشرائط والعديد من الأشكال المختلفة.

 

كما يتم إعدادها وتقديمها بعدة طرق متنوعة كالمكرونة بالوايت صوص والمكرونة بالسوسيس أو المكرونة بالصوص الأحمر و المكرونة بالسى فود وتعد المكرونة من الأطباق التى تساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة كما أنها عنصر غنى بالكربوهيدرات.

واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة سريعة وبسيطة لإعداد طبق من المكرونة بطعم مميز وشهى وهى طريقة عمل المكرونة إلاسباجتى بصوص الزبدة والليمون والشبت ويتم إعدادها فى أقل 30 دقيقة وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة التحضير.

مقادير إعداد المكرونة بصوص خفيف ومختلف فى رمضان 2021 بصوص الزبدة بالشبت والليمون

المكرونة بصوص خفيف ومختلف

المكرونة بصوص خفيف ومختلف

2 كوب مرقة
ذرة جوزة الطيب
1 كوب كريمة طهى
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب عصير ليمون
1 حزمة شبت مفروم
½ كوب جبنة بارميزان
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 مغلف مكرونة إسباجتى مسلوقة

طريقة تحضير المكرونة بصوص خفيف ومختلف فى رمضان 2021 بصوص الزبدة بالشبت والليمون

أولاً سلق وتجهيز المكرونة

1. نقوم بإحضار إناء عميق “حلة” ويغمر الإناء بالماء ثم يوضع الإناء على النار ويترك حتى يغلى الماء.

2. عند غليان الماء نضف 1 ملعقة من الملح ثم نقوم بوضع 1 مغلف من المكرونة الإسباجتى ونقلب.

3. تترك المكرونة حتى تنضج ثلاث أرباع النضج ثم يرفع الإناء من على النار.

4. تُصفى المكرونة تماماً من الماء وتترك فى مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد تماماً.

5. نضف على المكرونة 2 ملعقة كبيرة من الزيت ونقلبها جيداً وذلك حتى لا تلتصق ببعضها وتترك جانباً.

ثانياً تحضير صوص الزبدة بالشبت وعصير الليمون

1. نقوم بإحضار إناء كبير وعميق “طاسة” ثم يرفع الإناء على النار.

2. يضاف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نضف 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ويشوح سريعاً دون أن يتغير لونه.

المكرونة بصوص خفيف ومختلف

المكرونة بصوص خفيف ومختلف

3. نضف 1 حزمة من الشبت المفروم ويمكن استبدال الشبت بأى نوع من الخضروات الورقية المفضلة لكِ سيدتى من البقدونس أو الكزبرة الخضراء.

4. يشوح الشبت لمدة 1 دقيقة ثم نضف 1 كوب من كريمة الطهى ونقلب حتى تختلط المكونات مع بعضها.

5. نضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع ذرة جوزة الطيب ونقلب.

ثالثاً إضافة المكرونة إلاسباجتى وتحضير الشكل النهائى للطبق

1. تضاف المكرونة إلاسباجتى التى سبق سلقها وتحضيرها على خليط الصوص الذى سبق تحضيره.

2. نضف 1 كوب من المرقة أو حسب الحاجة ونقلب المكرونة إلاسباجتى مع صوص الشبت والكريمة.

3. تترك المكرونة حتى تتشبع من الصوص وتنضج وقبل رفع الإناء من على النار نضف ½ كوب من عصير الليمون و½ كوب من المكرونة البارميزان.

4. يرفع الإناء من على النار ونقلب حتى يمتزج عصير الليمون مع خليط المكرونة وتذوب الجبنة البارميزان ويمكن استبدال الجبنة البارميزان بالشيدر المبشورة ويمكن الإستغناء عن الجبنة تماماً حسب المفضل لكِ سيدتى.

5. نحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضع به خليط المكرونة بصوص الزبدة والشبت وعصير الليمون ويزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم ساخناً على مائدة الإفطار فى رمضان 2021 وبالهناء.

اقرأ أيضا: