تعد المكرونة بالطماطم المشوية من الأكلات الشهية السريعة التحضير والتي يمكنك إعدادها كوجبة غداء لأسرتك بجانب المشويات أو الدجاج البانية كما يمكنك إعدادها كوجبة عشاء خفيف ومختلف وصحي حيث أن الطماطم تساعد علي مكافحة مرض السرطان وتساعد في السيطرة علي مرض السكري وتعمل علي إنقاص الوزن الزائد ومقاومة التجاعيد والشيخوخة وتعمل الطماطم هلي تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد طبق مميز وشهي للمكرونة بالفرن بصوص الطماطم المشوية والجبنة الموتزاريلا علي طريقة الشيف مروة مهني.
كيس مكرونة أقلام نصف سلقة
أوريجانو مجفف
2 كيلو طماطم مكعبات متوسطة الحجم
كيلو طماطم شيري
زعتر جاف
ملح
فلفل أسود
بصلة صغيرة مفرومة
قرن فلفل أخضر حار
زيت زيتون
جبنة موتزاريلات كرات
ملعقة سكر
خل بلسميك
ملعقة روزماري طازج مفروم ناعم
حزمة ريحان فريش
1. في إناء علي نار عالية قومي بوضع زيت الزيتون والبصل المفروم مع التقليب حتي يدبل.
2. ثم قومي بإضافة الزعتر المجفف والروزماري والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً.
3. ثم قومي بإضافة السكر والخل البلسميك والثوم المهروس مع التقليب جيداً.
4. إغسلي الطماطم جيداً ثم قومي بتقطيعها مكعبات متوسطة الحجم وقومي بتقطيع الطماطم الشيري إلي أنصاف.
5. ثم قومي بإضافة الطماطم الشيري ومكعبات الطماطم والريحان مع التقليب لمدة دقائق.
6. في إناء على نار عالية قومي بوضع كمية من الماء وأتركيها حتي الغليان.
7. ثم قومي بوضع زيت ذرة والقليل من الملح والمكرونة القلم وأتركيها في الماء المغلي مع التقليب من حين لأخر حتي يتم سلق المكرونة.
8. بعد سلق المكرونة قومي بتصفيتها من الماء الساخن وأتركيها جانباً.
9. في طبق بايركس قومي بوضع خليط الطماطم والقليل من الماء ثم قومي بوضعها في الفرن حتي تتسبك.
10. قومي بإخراج الطماطم من الفرن وضعي عليها المكرونة وإخلطيها مع صوص الطماطم وزيني وجهها بالريحان والنعناع ودوائر الجبنة الموتزاريلا ودخليها الفرن مرة أخري لمدة 10 دقائق.
11. في طبق التقديم قومي بتقطعه المكرونة وقدميها ساخنة وقدميها لأفراد أسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
نستعرض التفاصيل الكامله عن أسعار الحديد والأسمنت لكل الانواع في الاسواق خلال اليوم الاثنين الذي يوافق 29…
نتعرف علي توقعات الهيئة العامة للأرصاد الجوية لحالة الطقس اليوم الأثنين التاسع والعشرون من شهر…
