نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في خطوتين للمبتدئين وتعد هذه الوصفة من الوصفات التي يقبل عليها الجميع حيث تتميز بمذاقها الرائع والشهي وتختلف طرق إعدادها ولكن اليوم سنقدمها بحشوة اللحم المفروم اللذيذ وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
مكونات المكرونة بالبشاميل
1-كيلو من المكرونة الأقلام
2-كيلو من اللحم المفروم
3- ٣ ثمرات من البصل المفروم
4-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، والحبهان البودر، والورق اللوري البودر
5-ربع كوب من الزيت، نصف كوب من الماء المغلي
مكونات البشاميل
1-ربع كيلو من الدقيق
2- ٥ ملاعق كبار من السمن البلدي
3-حليب مغلي 2 لتر
4-ملعقة من الملح، والففل الأسمر، الحبهان البودر، الورق اللوري، جوزة الطيب
5-ملعقتين من القشطة، والجبن الكريمي، والصلصة
6-٢ بيض بلدي متوسط الحجم
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
1-نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف له ملعقة من الملح وملعقتين من الزيت ونتركها تنضج دون أن تتهري ثم تصفي وتغسل وتترك جانبا ثم نعصج اللحم نرفع صنية الخبز علي النار ونضيف لها ربع كوب الزيت ونتركة ليسخن ثم ننزل بالبصل المفروم ونتركة ليذبل ويصفر ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل السابقة ونضيف نصف كوب الماء المغلي ونتركها لتنضج تماما .
2-ثم نعد البشاميل نرفع وعاء عميق علي النار ونضيف له الزبدة لتسخن ثم ننزل بالدقيق ونشوح قليلا دون أن يأخذ لون ثم ننزل بالحليب ونقلب بإستمرار ونضيف القشطة والجبن الكريمي ونقلب جيدا ثم نضيف البيض والتوابل ونضرب سريعا بالمضرب الكهربي حتي نحصل علي خليط كريمي سميك نأخذ نصف البشاميل ونضعة علي المكرونة المسلوقة ونقلب جيدا ثم نحضر صنية الخبز وندهنها بالقليل من السمن ونضع نصف كمية المكرونة ثم اللحم المعصج ثم باقي المكرونة ونضع علي الوش باقي البشاميل ونوزع جيدا ثم نضع ملعقتين الصلصة علي الوجة وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتي تأخذ لون من أسفل وأعلي وتخرج لتهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم بجانب الدجاج أو اللحم .
إقرأ أيضاً
