الكيك يعتبر من أشهى الحلويات يفضلونها الكبار قبل الصغار، وتعتبر من أسهل الحلويات تحضيرها داخل المنزل بتكاليف قليلة بمكونات متواجدة في كل منزل كما يمكنك أن تزيينها بالفواكه أو الشيكولاتة أو الكريمة أو تكون سادة
مكونات تحضير الكيكة العادية
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ١/٨ ملعقة من الملح.
- ٣ ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
- ١ كوب زبدة.
- ٢كوب من السكر الناعم.
- ٤ حبات من البيض كبير الحجم.
- ٢ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ١ كوب حليب كامل الدسم.
طريقة تحضير الكيكة العادية
- نشعل الفرن على درجة ١٨٠ درجة نستخدم قالب الفرن وندهنه بالزبدة أو السمن النباتي و ننخل الدقيق ونضع البيكنج باودر والملح ونضع السكر والزبدة في طبق مناسب ثم نتركه جانبا في إناء للعجن.
- نضع المزيج والسكر والزبدة ونشغل المضرب على سرعة متوسطة لحين أن يصبح المزيج هشا مثل الكريمة.
- نضيف البيض تدريجيا بيضة واحدة فقط مع كل مرة ثم نستمر الخفق إلى أن يختفي وثم نضيف مقدار من الحليب مع الفانيليا نضيف تقريبا ١/٣ مقدار مزيج الدقيق .
- نخفق على سرعة بطيئة لحين أن يختفي الدقيق ثم نضيف باقي الحليب.
- نخفق جيدا إلى أن يختفي بواقي الدقيق.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
- نصب المزيج في القالب نخبزه في الفرن لمدة لا تزيد عن ٤٠-٤٥ دقيقة ويختبر النضج قبل إخراجه.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه فوق شبكة معدن لعدة دقائق لحين أن يبرد قليلا نخرج الكيك من القالب ونقدمه وبالهنا.
