يعد الكورني المالح من المخبوزات الشهية اللذيذة التي يمكن تزينها وحشوها بأي حشو ترغبين به ويمكن تقديمها كساليزون خفيف في الصباح أو كوجبة عشاء خفيف مع المشروبات الساخنة ويمكن سيدتي إعداد الكورني في المنزل بكل سهولة وحشوه بالجبن أو الدجاج وإعطائه لأولادك في اللانش بوكس أو قدميه لهم في الصباح مع كوب اللبن.
واليوم نقدم لك سيدتي من مطبخ صباح مصر أسهل وأبسط طريقة لعمل كورني مالح بأي حشو ترغبين به علي زوقك.
مكونات الكورني المالح:
ربع كيلو دقيق
2 كوب لبن دافئ
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ربع ملعقة ثوم بودر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
صفار بيضة
الكورني المالح
طريقة عمل وتحضير كورني مالح:
في وعاء قومي بوضع الدقيق والملح والسكر والثوم البودر وزيت الزيتون ويمكن الإستغناء عنه ووضع 2 ملعقة كبيرة زيت و 2 ملعقة كبيرة زبدة وأخلطيهم معاً.
قومي بإضافة الخميرة واللبن بالتدريج وممكن نزود لبن لو إحتاجت العجينة كمان يمكن تبديل اللبن بالماء.
قومي بخلط جميع المكونات معاً حتي تحصلي علي عجينة لينة وطرية.
قومي بتغطيه العجين بكيس نايلون وضعيها بمكان دافئ لتخمر وترتفع حوالي ساعة.
نقسمها لأشرطة ونقوم بلفها في قالب الكورني وإن لم يتوافر لديك قالب الكورني يمكنك سيدتي فرد العجينة على شكل مستطيل ثم قطعيها شرائط طويلة وبلليها بالماء قليلاً باصبعك.
ثم لفيها على ورق فويل مبروم علي شكل كورني.
ثم قومي بدهن وجة العجين بصفار البيضورشي عليه رشة سمسم أو حبة البركة.
ثم ضعيه في صينية الفرن ودخليه فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج ويحمر الوجة.
ثم أتركيها كي تبرد تماماً ويمكنك حشوها بالجبن أو بالتونة والطماطم أو بالدجاج أو بأي حشو تفضلين.
قدمي كورني المالح لأسرتك وبألف هنا.
الكورني المالح
