نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الكفتة البيتي باللحم وهناك أنواع كثيرة ومختلفة من الكفتة ومنها كفتة مشوية علي الفحم ،كفتة مقلية، كفتة بالصلصة الحمراء، كفتة مع الخضار، وسوف تنال إعجاب أفراد أسرتك وتقدم في المناسبات وتجمع الأسرة.
وتُعد الكفتة باللحم من الأكلات المفضلة لدي الجميع فمن منا لا يعشق الكفتة سواء كانت صوابع أو علي شكل أقراص مشوية ومقلية وسوف نقدم لكي سيدتي من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكفتة باللحم.
الكفتة باللحم من المطبخ التركي
مقادير إعداد الكفتة باللحم والطعم البيتي
1 ثمرة بصل
1 عدد بيضة
1/4 باقة بقدونس
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ثمرة صغيرة فلفل أحمر حار
الكفتة باللحم من المطبخ التركي
طريقة تحضير الكفتة باللحم والطعم البيتي
أولاً تجهيز مكونات الكفتة باللحم
1. نقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ونقوم بغسلها بالماء جيداً ثم نقوم بتقطيع البصل إلي نصفين.
2. نقوم بغسل أوراق البقدونس بالماء الجاري ثم تقطع إلي 3 قطع
3. نقوم بإزالة العرف الأخضر ثم نغسل ثمرة الفلفل الحار ويقطع بأداة حادة إلى نصفين.
ثانياً تحضير الكفتة باللحم
1. نقوم بإحضار الهاند بلندر ونضع بداخله ثمرة البصل المقطعة إلي نصفين واللحم المفروم ونضع 1/4 باقة البقدونس ونضع 2 ملعقة كبيرة بصلصة الطماطم.
2. ونضغ 1/4 كوب بقدونس و1 عدد بيضة وتضرب المكونات جيداً علي وتيرة نبضات متقطعة ثم نفتح الغطاء وبلمعقة سيليكون ننزل ما يوجد بالجوانب.
3. نقوم بوضع 1 ملعقة صغيرة ملح و1 ثمرة فلفل أحمر حار و 1/2 ملعقة صغيرة كمون و1 ملعقة كبيرة بابريكا ونضرب المكونات جيداً لتتجانس مع بعضها.
4. نأخذ قطعة من الكفتة ونقوم بتشكيلها إلي أقراص متوسطة الحجم أو حسب الرغبة وتكرار نفس الخطوة للأنتهاء من الكفتة.
5. ثم نضعها على وعاء كبير وتدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الكفتة باللحم من المطبخ التركي
ثالثاً إعداد الكفتة باللحم
1. نقوم بإحضار وعاء الكفتة من الثلاجة لتحميرها.
2. نضع طنجرة علي النار ونضع بها زيت غزير للقلي وعند غليان الزيت نضع أقراص الكفتة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها أحمر.
3. نقوم برفع أقراص من الزيت وتوضع على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
رابعاً تقديم الكفتة باللحم بالطعم البيتي
– نقوم بوضع أقراص الكفتة البيتي في سرفيس التقديم وتزين بالبقدونس المفروم ويقدم بجانبها كاتشب ومايونيز وكايزر مع بطاطس محمره وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
