نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وتحتوي الكبدة علي حمض الفوليك والزنك والحديد وتحتوي علي “فيتامينA,B” كما تحتوي علي نسبة كبيرة من الفيتامينات وتعمل الكبدة علي تجديد الخلايا وتعمل على تقوية جهاز المناعة وتساعد على تقوية الجلد وتحافظ على النظر.
مقادير إعداد الكبدة بدبس الرمان بطعم جديد ومختلف
الكبدة بدبس الرمان
أولاً تتبيل الكبدة
رشة فلفل أسود
1/4 كوب حليب
6 فص ثوم مفروم
1 كيلو كبده شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 كوب دبس الرمان
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
ثانياً مقادير إعداد مكونات الكبدة
زيت نباتي
أعواد كزبرة خضراء
1 كوب بصل شرائح
1 كوب فلفل الوان شرائح
طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان بطعم جديد ومختلف
أولاً تقطيع وغسل الكبدة
1 نحضر الكبدة وهي مجمدة ونقوم بإحضار قطاعة اللحوم ونضع عليها الكبدة ونقوم بتقطيعها وهي مجمدة إلي 3 قطع.
الكبدة بدبس الرمان
2 ثم نقوم بوضعها في وعاء ونضع عليها 1/4 كوب من الحليب ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم تصفي جيداً من الحليب.
ثانياً تتبيل الكبدة بطريقة مميزة
1 نحضر وعاء ونضع فيه 1/2 كوب دبس الرمان والثوم المفروم ونضع 1/4 كوب من عصير الليمون.
2 ونضع 1 ملعقة صغيرة من الملح والكمون ونضع 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة ورشة فلفل أسود ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها ونتركها لمدة 30 دقيقة.
ثالثاً إعداد الكبدة بدبس الرمان
1 نقوم بإشعال النار ونضع عليه مقلاة ونضع بها زيت نباتي ونتركه يسخنثم نضع الكبدة بالتتبيلة ونقليها حتي يتغير لونها من اللون الأحمر إلي اللون البني.
الكبدة بدبس الرمان
2 وفي نفس المقلاة من النصف الثاني نضع الفلفل والبصل ونقوم بتحميرهم ثم نضيف المكونات كلها مع بعض ونتركها لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
رابعاً تقديم الكبدة بدبس الرمان بطعم جديد ومختلف
– نحضر وعاء التقديم ونضع فيه الكبدة بكل محتوياتها وتقدم مع عيش بلدي وسلطة طحينة وشبسي وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
