الفطير بالكاسترد من الفطائر الذيذة والشهية والتي يحبها الأطفال ويفضلونها، كما أنها نعتمد عليها في طريقتننا النهاردة علي مكونات أقتصادية وليست بالشكل المكلف الذي نراه في أغلب المحلات، ثم نقدمها لكم اليوم بطريقة بسيطة سهلة وبمكونات سهلة موجودة في كل مطبخ تابعونا في هذا المقال.
مقادير الفطير بالكاسترد
مكونات الفطير
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة أو سمن بدرجو حرارة الغرفة.
- نصف كوب ماء للعجين.
- ملعقة واحدة من الزيت.
- عدد أثنين من ملعقة سكر بودرة ناعم.
مكونات الكاسترد
- كوب من الحليب.
- كيس من الكاسترد.
- أربعة ملاعق من السكر.
طريقة تحضير الفطير بالكاسترد
- نبدأ بأضافة السكر علي الدقيق في إناء ونقلبهم بعد ذلك ثم نبدأ نضيف الملح، ويتم خلطهم جيدا.
- تضيفين الماء بالتدريج علي المزيج السابق ليتم عجنها.
- تقومين بالعجن لمدة تتراوح من بين عشر دقائق إلي خمسة عشر دقيقة ليصبح العجين لين.
- تبدأين بعد ما تم عجن العجينة بشكل جيد تبدأين في وضع ملعقة زين نباتي علي وجه العجينة.
- تضعين العجينة في جانب دافي من نصف ساعة إلي ساعة لترتاح العجين.
- نبدأ في عمل مهلبية الكاستر يتم إضافة كوب الحليب وعليه كيس من الكاستر والاربعه ملاعق من السكر.
- تقومي في التقليب بشكل مستمر وبشكل جيد ثم تضعيها علي نار متوسطة مع الأستمرار في التقليب.
- نحضر وعاء لنقل المهلبية بعد إطفاء النار عليها وتتماسك مهلبية الكاستر بشكل جيد.
- تفردين العجينة بطريقة جيدة لكي تصبح رقيقة ويتم إضافة السمن أو الزبدة ويتم تهوية العجين بشكل جيد.
- تضعين مهلبية الكاسترد في وسط العجين، بعدذلك نغلق العجين علي الكاسترد.
- نفردها في صينية ونضغط عليها كي تأخذ الشكل الدائري ونضيف ملعقة من السمن.
- تدخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 200 من 5 إلي 10 دقائق فقط ثم تقدم ساخنة.
- تقومين بإخراها من الفرن تضعين ملعقتين سكر بودرة علي وجه الصينية.
اقرا ايضا