الفراخ المشوية من ألذ المأكولات الموجودة لدينا فالمجتمع المصري، توجد في كل البيوت وعلي كل الطأولات في الأسر المصرية كما أن للفراخ المشوية فوائد كثيرة جدا وخاصة للذين يعانون من السمنة ويشتكون منها، فلا غني لنا عنها أبدا في هذا المقال الصغير سوف أسرد طريقتها بطريقة سهلة.
مقادير الفراخ المشوية في الفرن
- فرخة كاملة مقطعة إلى 4 قطع أو غير مقطعه .
- عدد 6 ملاعق زيت كبيرة أو حسب معيار الذي تستخدمه الام من الزيت .
- عدد 2ملعقة من كاتشب متوسطة .
- عدد 1معلقة صغيرة بصل باودر.
- عدد 1ملعقة باربكيا .
- عدد نص ملعقة صغيرة ثوم باودر.
- ملح وفلفل أسودحسب التعود أو الرغبة.
طريقة التحضير
- أصنعي قليل من الفتحات في الدجاج في صنية كبيرة .
- نضع الزيت والثوم والكاتشب والبصل والملح والفلفل الأسود و بعض التوابل التي تفضليها.
- نقوم بعد ذالك يتم دمجهم وتقليبهم جيدا .
- نضيف الدجاج وبعد ذالك قلبي.
- تقومين بوضع الصنية في الثلاجة لمدة ساعتين إلي ساعتين ونصف .
- تبدأين بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200، واتركيه لمدة 30 إلي 35 دقيقة قبل وضع الفراخ.
- تضيفي الدجاج على شبك الفرن بحيث يكون اتجاه الجلد لأسفل الفرن .
- ضعي على الشبكة السفلية من الدجاج صينية مليئة بالماء المغلي.
- اتركي الفرخة لمدة 40 دقيقة إلي 45 دقيقة.
- اقلبي الفراخ على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ولا تجعلي الماء في الصينية حتي يجف.
