العيش الشامى يفضله جميع افراد العائلة وخاصة لعمل السندويتشات ونقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة سهلة وبسيطة لعمل العيش الشامي فى المنزل على البوتجاز ماعليكم سوى اتباع المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل العيش الشامى
- كيلو دقيق ابيض
- ملعقتين كبار خميرة
- 4ملعقتين كبار زيت
- ملعقة سكر
- 2 م ك لبن بودره
- ذرة ملح
الطريقه:
- الدقيق و اللبن و الملح والسكر و الخميره نخلطهم كويس ثم نضيف المياه بالتدريج لحد متبقى عجينه طريه ومتماسكه نسيبها تخمر ساعه.
- ثم نشكلها كور بعدين نفردها بالنشابه وممكن نفرد على دقيق ونرص العيش ونتركه يرتاح 40 دقيقة.
- نسخن مقلاة على نار متوسطة يتم مسحها بمنديل مدهون زيت خفيف اول ما تسخن تحطي الخبز وبعد دقيقة تقلبيها على الوجه الثانى و تخليه يتحمر بعدها من الجهتين .
- اهم شيء انك تقلبيه خطوة مهمة جدا لينفش ثم يخرج ويغطي وبالف هنا ليكم
