طريقة عمل العيش السن للريجيم

يعتبر العيش السن من أفضل أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها في المنزل وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من مرض السمنة إلى جانب أنه من أفضل الأطعمة التي يتم تناولها للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية ويمكن تناوله في وجبة الفطور أو في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ويمكن إعداده في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة إلى جانب سهولة توفير جميع مكوناته في المنزل .

 

يعتبر العيش السن مزيج من الدقيق الأسمر مع الدقيق الأبيض والخميرة والسكر وزيت الزيتون والردة مما يجعله من الوصفات الشهية والذي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويتميز أيضاً بطعمه الرائع والمحبوب لدى البعض من الأشخاص وخصوصاً كبار السن ومرضى القلب والسكري .

لنتعلم معاً وصفة العيش السن للرجيم ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٣ أكواب من الدقيق الأسمر
١ كوب من الدقيق الأبيض
١ كوب من الماء الدافئ للعجن
١ كوب من الردة
١ معلقة صغيرة من الخميرة
١ معلقة كبيرة من السكر الأسمر
١ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع معلقة صغيرة من الملح

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق الأسمر مع الدقيق الأبيض والسكر والخميرة ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً باستخدام الشوكة .

٢- نضيف بعد ذلك الماء الدافئ ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ويسهل تشكيلها .

٣- نقوم بتغطية الوعاء عن طريق كيس التغليف ثم نتركه جانباً حتى تتخمر العجينة لمدة ساعة كاملة .

٤- بعد مرور الوقت نحضر العجينة ونقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم حسب الرغبة .

٥- نأخذ واحدة من كرات العجين ونقوم بتشكيلها على شكل دائرة نقوم بوضع الردة على الإتجاهين ثم نترك الخبز قليلاً ليتخمر لمدة ١٥ دقيقة .

٦- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع الخبز بداخلها .

٧- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونترك الخبز جانباً حتى يبرد لمدة ساعة .

٨- في طبق التقديم يتم وضع حبات الخبز ويقدم .