تعد الشكشوكة من الأكلات المعروفة والمشهورة في بلاد الشام وفلسطين وتعتبر من الوجبات الرئيسية المعروفة في تونس والمغرب وليبيا والجزائر وأنتشرت بعد ذلك في جميع المطابخ العربية .
تتكون الشكشوكة من مزيج من البيض مع الطماطم والبهارات ويتم طهي الشكشوكة في مقلاة على النار مع وضع الخبز ليمتص الصلصة أو يتم تحميصه ويتم وضعه جانبها وتعتبر الشكشوكة من الوصفات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة ويمكن إعدادها في وجبة الغداء أو العشاء .
لنتعلم معاً وصفة الشكشوكة بسعرات حرارية أقل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
عدد ٣ من البيض
١ حبة من البصل مفروم
٢ حبة من الفلفل الرومي ومقطعة إلى شرائح
٥ حبات من الطماطم مقشرة ومفرومة
٢ فص ثوم مهروس
١ معلقة صغيرة من الملح
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون رشة من بودر الفلفل الحار
نصف معلقة صغيرة من البابريكا
نصف معلقة صغيرة من الكمون
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على نار متوسطة نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل والثوم ونقوم بتقليبهم حتى يذبلو .
٢- نضيف شرائح الفلفل ونضيف إليه الملح والكمون والبابريكا ورشة الفلفل الحار ونقوم بتقليب المكونات معاً .
٣- نضيف الطماطم المفرومة إلى الخليط ثم نترك الخليط يغلى معاً حتى يتجانس وينضج تماماً .
٤- نضع البيض على وجه المكونات ثم نهدأ النار ونغطي الطنجرة ونترك البيض ينضج ثم نطفئ النار ونضعه في طبق التقديم ويقدم ويأكل مع الخبز المحمص .
إقرأ أيضاً
