نقدم لكِ سيدتي وجبة خفيفة ولذيذ على مائدتك في شهر رمضان 2021 وهى السمان المقلي مع سلطة الكول سلو ويحتوي السمان على قيمة غذائية عالية ويحتوي على دهون قليلة ويتميز السمان بأن لحمه ناعم ولايوجد بها ألياف فى أنسجة اللحم مما يساعد على الهضم بسرعة.
السمان المقلي مع سلطة كول سلو
ويحتوى على عناصر غذائية صحية ومفيدة ويحتوي على الكالسيوم والحديد و”فيتامينA” “وفيتانينB” لذلك نقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
مقادير إعداد السمان المقلي مع سلطة كول سلو لأفطار لذيذ في شهر رمضان 2021
1 كوب نشا
زيت للتحمير
1لتر حليب رايب
2 كوب دقيق أرز
4 وحدات سمان
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة أوريجانو
2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
ثانياً مقادير إعداد سلطة الكول سلو
2 ثمرة جزر
2 ثمرة بنجر
1 ثمرة تفاح أخضر
السمان المقلي مع سلطة كول سلو
ثالثاً مقادير إعداد الدريسنج
عصرة ليمونة
1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل
1/2 كوب عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة بشر ليمونة
1 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر
1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
طريقة عمل السمان المقلي مع سلطة كول سلو لأفطار لذيذ في شهر رمضان 2021
أولاً تجهيز السمان
1 نقوم بغسل السمان بالماء الجاري جيداً وإزالة اى شوائب توجد به
ونقوم بنقع السمان فى الحليب الرايب.
2 ونضع 1 ملعقة كبيرة من المكونات الجافة التالية بابريكا وثوم وبصل بودرة وأوريجانو ثم نضع 1 ملعقة صغيرة ملح ونقلب المكونات مع بعضها لتمتزج ويترك لمدة يوم فى الخليط.
3 نحضر وعاء كبير ونضع دقيق الأرز ونشا الذرة ونضع عليهم 1 ملعقة كبيرة من البهارات الجافة بابريكا وثوم وبصل بودرة وأوريجانو ونقلب المكونات جيداً.
4 نضع على الدقيق والنشا ونضع عليهم 2 ملعقة كبيرة من الحليب الرايب لكى يساعد على شكل القرمشة عند تحمير السمان.
5 نحضر السمان ونضع واحدة فى خليط الدقيق والنشا ونقلبها جيداً ليغطي الخليط السمان من كل إتجاه ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
6 نضع مقلاة على النار و بها زيت غزير للقلي وعند غليان الزيت نضع السمان ونقوم بتحميرة ونتركه لمدة 5-7 دقائق للحصول على اللون الذهبي.
السمان المقلي مع سلطة كول سلو
ثانياً تحضير الدريسنج
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون و2 ملعقة كبيرة عسل و1 ملعقة كبيرة أوراق أوريجانو ونقوم بتقليبها.
2 ثم نضع عصرة ليمونةو1/2 كوب عصير برتقال و1ملعقة صغيرة من الأتى ملح وبشر ليمونة ونقلب المكونات جميعها مع بعض.
السمان المقلي مع سلطة كول سلو
ثالثاً إعداد سلطة كول سلو
1 نحضر ثمرة البنجر والتفاح الأخضر والجزر نقوم بغسلهم بالماء الجارى جيداً.
2 ثم نقوم بتقشير القشرة الخارجية للجزر والبنجر بالمبشرة.
ونقوم بقسم ثمرة التفاح الأخضر إلى نصفين ثم نقوم بإزالة البذور التى توجد فى التفاح.
3 ثم نحضر وعاء كبير للسلطة ونقوم ببشر الجزر والبنجر والتفاح الأخضر بالمبشرة طولياً ثم نضع عليها الدريسنج وتقلب جيداً.
رابعاً تقديم السمان المقلي مع سلطة كول سلو لأفطار لذيذ في شهر رمضان 2021
– نضع السمان بشكل منظم ويزيين بالبقدونس المفروم ويقدم بجانب سلطة الكول سلو وبالهنا والشفا
اقرأ ايضا
طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادى والسكر البودر على طريقة الشيف محمد حامد
