يعد طبق السلمون بشرائح البرتقال والزنجبيل من الأطباق المميزة جداً والشهية ذات طعم لذيذ و الذي سينال إعجاب جميع أفراد أسرتك كما أن السلمون فوائد عديدة منها أن سمك السلمون يحتوى على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية كالأوميجا 3 غير المشبعة التى تساعد على التقليل من الدهون الثلاثية فى الدم و يساعد على التقليل من المخاطر القلبية و الحفاظ على صحة القلب من التعرض إلى الأمراض بالإضافة إلى الوقاية من حدوث الجلطات القلبية ويحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات ومصدر جيد للبوتاسيوم ويعتبر السلمون مصدر جيد للبروتين وبعد أن تناولنا بعض الفوائد عن السلمون ويقدم إليكِ سيدتى صباح المطبخ طريقة إعداد السلمون بطعم مختلف وشهى وغير تقليدى وهو السلمون بشرائح البرتقال والليمون والزنجبيل وإليكِ الطريقة.
مقادير إعداد السلمون بشرائح البرتقال والزنجبيل
سلمون فريش
شرائح ثمرة برتقال
ربع ملعقة صغيرة بهارات سمك
ذرة فلفل أسود مجروش
ملعقة كبيرة ريحان فريش
ملعقتين كبيرتين مستردة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ملح حسب الحاجة
طريقة تحضير السلمون بشرائح البرتقال والزنجبيل
أولاً إعداد وتحضير السلمون
– نقوم بإحضار شريحة كبيرة من السلمون وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ونقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود المجروش وربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
ثانياً تجهيز خليط التتبيل للسلمون
– نقوم بإحضار إناء “طبق” صغير ونضع به ملعقتين كبيرتين من المستردة وملعقة كبيرة لكلاً من زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الريحان المفروم وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش ونقلب جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
ثالثاً تتبيل و طهى قطع السلمون
– نقوم بوضع قطع السلمون فى خليط التتبيل ونقوم بإحضار إناء خاص بالفرن ونقوم بوضع قطع السلمون مع خليط التتبيل فى الإناء ثم نضع عليه شرائح ثمرة البرتقال ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والبرتقال ونضع عودين للروز مارى والزعتر الفريش ورقتين لورا.
رابعاً تحضير الشكل النهائى لطبق السلمون بشرائح البرتقال والليمون
– نقوم بتغطية الإناء بورق الألومنيوم ويوضع فى فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ على الرف الأول الأقرب للفرن ونتركه حتى تنضج قطع السلمون ثم نقوم برفع رف الفرن وغطاء الألومنيوم ونتركه يأخذ لوناً مميزاً ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه يهدأ قليلاً ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم مع الخضار المشوى والأرز.
إقرأ أيضاً
