نقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال مطبخ صباح مصر طبق سهل وسريع التحضير ولايحتاج إلى الكثير من الوقت لإعداده كما أنه من الأطباق الغنى بالعديد من الفوائد الصحية لإحتوائه على السبانخ.
وتعد السبانخ من الخضروات الورقية الداكنة كما أنها من المواد الغذائية التى تحتوى على مقدار منخفض من السعرات الحرارية وللسبانخ أهمية كبيرة لصحة البشرة والشعر وصحة العظام كما أنها تساهم فى توفير البروتين والحديد والمعادن والفيتامينات للجسم.
طريقة عمل السبانخ بالكريمة
وقد لايفضل بعض الأفراد تناول السبانخ لذا نقدم وصفة مميزة تجعلهم يقبلون على تناولها بشهية وستنال إعجابهم وإليكِ سيدتى طريقة عمل جراتان السبانخ بالبشاميل بطعم مميز وشهى ويعد من الأطباق اللذيذة التى يمكن تقديمها على مائدة الطعام فى رمضان للإفطار للإستفادة بقدر كبير من الفوائد الموجودة فى أوراق السبانخ وإليكِ سيدتى المقادير وخطوات التحضير.
مقادير إعداد السبانخ بالكريمة لطبق مختلف ومميز فى رمضان 2021
أولاً مقادير إعداد خليط السبانخ
1 كوب مرقة
2 مغلف سبانخ
ذرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ثمرة بصل مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جبنة بارميزان مبشورة للوجه حسب الرغبة
طريقة عمل السبانخ بالكريمة
ثانياً مقادير إعداد صوص البشاميل
1 لتر حليب
1 مغلف خلطة بشاميل ميكس جبن ماجى
طريقة عمل السبانخ بالكريمة
طريقة تحضير السبانخ بالكريمة لطبق مختلف ومميز فى رمضان 2021
أولاً تجهيز خليط صوص البشاميل بالجبنة
1. نُحضر إناء عميق “حلة” ونضف به 1 مغلف من خلطة بشاميل ميكس الجبن من ماجى.
2. نضف 1 لتر من الحليب ونقلب بإستخدام المضرب اليدوى حتى يذوب بودر البشاميل مع الحليب على البارد.
3. نضع الخليط على النار ونستمر بالتقليب حتى يثقل القوام لصوص البشاميل ثم يرفع الإناء من على النار ويترك جانباً.
طريقة عمل السبانخ بالكريمة
ثانياً إعداد خليط السبانخ
1. نحضر إناء “طاسة” نضع الإناء على النار ونضف به 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. نضف 1 ثمرة بصل مفرومة و4 فصوص ثوم مفروم ونقلب حتى يتشوح البصل والثوم دون أن يتغير لونهم.
3. نضف 2 مغلف من السبانخ ونقلب حتى تتشوح السبانخ مع خليط البصل والثوم ثم نضف 1 كوب من المرقة.
4. يضاف ذرة من الملح والفلفل الأسود وذرة من جوزة الطيب ونقلب حتى تمتزج المكونات.
5. يضاف 1/2 كوب من صوص البشاميل على خليط السبانخ ويترك الخليط حتى يغلى غلوة واحدة فقط ثم يرفع من على النار.
طريقة عمل السبانخ بالكريمة
ثالثاً تحضير السبانخ بصوص البشاميل وطهيها بالفرن وتقديمها
1. نقوم بإحضار إناء فرن ويفضل أن يكون بيركس ونضف خليط السبانخ ويوزع فى الإناء بالكامل.
2. يضاف على الوجه خليط البشاميل الثقيل قليلاً ويوزع على وجه خليط السبانخ بالكامل حتى يغطيه تماماً ثم يضاف على الوجه الجبنة البارميزان المبشورة حتى تغطى الوجه.
3. نقوم بوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 200 ويترك الإناء على الرف الأوسط حتى تنضج السبانخ مع صوص البشاميل ويأخذ البشاميل لوناً ذهبياً مميزاً.
4. نقوم بإخراج الإناء من الفرن ويترك حتى يهدأ ثم يقدم على مائدة الإفطار فى رمضان مع طبق من الأرز أو المكرونة حسب المفضل لكِ سيدتى وبالهناء.
