يقدم صباح مصر طريقة عمل الديك الرومي في 3 خطوات للمبتدئين تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المميزة التي تشرف سفرتك الرمضانية وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعه في منزلك وسيتال إعجاب أسرتك .
المكونات
مكونات الديك الرومي
1-ديك رومي متوسط الحجم
2-نصف كيلو من البصل وثمرتين من الجزر وثمرة من الطماطم و 5 فصوص من الثوم وعودين من الكرفس
3-مكعبات من الزبدة
4-ملعقتين من الملح
5-ملعقتين من الفلفل الأسمر
6-ورق لوري
7-حبهان صحيح
8-نصف ملعقة من جوزة الطيب
9-ملعقة من السبع بهارات
الديك الرومي
طريقة العمل
طريقة عمل الديك الرومي
1-نقوم بغسل الديك جيدا من الداخل والخارج وننقعة في محلول مكون من الملح والليمون والخل ويترك لمدة نصف ساعه علي الأقل ثم يغسل ويضع بالمصفاه ليتخصل من المياه الزائدة .
2-نقوم بفرم البصل ليصبح ناعم ثم نضيف الملح والفلفل والسبع بهارات وجوزة الطيب ونقلب جيدا ونترك ربع خلطة البصل علي جنب ثم نحشو بالباقي الديك من الداخل وبين الجلد والخارج ونضع قطع الزبدة في الداخل وبين الجلد وندهن الجلد الخارجي أيضا .
3-ثم نضع وعاء عميق وكبير ونضع به خلطة البصل ونرفعة علي النار ونضع به الديك ليأخذ صدمة من جميع الإتجاهات ويتشوح مع البصل لمدة نصف ساعة ثم نضع عليه المياه المغلية والحبهان وورق الوري وفصوص الثوم وثمرة الطماطم وثمرة الجزر وعودين الكرفس ونضع الملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة ونتركة لينضج تماما ويخرج ليبرد قليلا ثم يحمر في السمن البلدي ويقدم .
