تعتبر وصفة الدجاج بالعسل من الوصفات الحديثة والمعروفة مؤخراً والتي تتميز بطعمها الرائع والمحببة لدى الكثير من الأشخاص والمشبعة في نفس الوقت إلى جانب أنها تتميز بسهولة توفير جميع مكوناتها في المنزل و لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
الدجاج بالعسل من المطبخ الأسيوي
عرفت وصفة الدجاج بالعسل في البداية في المطبخ الأسيوى حيث يدخل عنصر السكر والعسل والصويا صوص في أغلب وصفاتهم وأنتقلت الوصفة بعد ذلك إلى العديد من الدول في العالم حيث نالت إعجاب الكثيرين ويمكن إعداد هذه الوصفة كإفطار لذيذ في شهر رمضان المبارك وتعتبر من أحب ما يتم تقديمه في واجب العزائم .
لنتعلم معاً على وصفة الدجاج بالعسل من المطبخ الأسيوي ومن ضمن قائمة أصناف شهر رمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كيلو من أجنحة الدجاج منظفة جيداً
١ معلقة صغيرة من الملح
٢ معلقة كبيرة من الصويا صوص
٢ معلقة كبيرة من صلصة الباربكيو
٢ معلقة كبيرة من العسل
٢ فص ثوم مهروس
١ معلقة كبيرة من زيت السمسم
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من السمسم المحمص
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق يتم وضع الصويا صوص مع صلصة الباربكيو والعسل والملح والفلفل الأسود وزيت السمسم ثم نقوم بتقليب جميع المكونات معاً بإستخدام المضرب اليدوي .
٢- نقوم بوضع أجنحة الدجاج في خليط الصوص ثم نقوم بتغطية الوعاء عن طريق كيس التغليف .
٣- ندخل الوعاء في الثلاجة لمدة ٤ ساعات حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة بالكامل .
٤- بعد مرور الوقت نقوم بإخراج الوعاء من الثلاجة ثم نقوم بتصفية أجنحة لدجاج من الصوص ونضعها في صينية متوسطة الحجم ثم نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل .
٥- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة حتى تتحمر تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .
٦- في طنجرة على النار نقوم بوضع الصوص المتبقي ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج المحمرة داخل الصوص ونقوم بتقليبها ثم نقوم بإضافة السمسم المحمص ونقلب حتى يتكثف الصوص تماماً وتتشرب الدجاج بالصوص ثم نطفئ النار .
٧- في طبق التقديم يتم وضع أجنحة الدجاج وتقدم ساخنة كوجبة إفطار شهية في شهر رمضان ٢٠٢١ وتأكل مع البطاطس المحمرة .
