يقدم صباح مصر طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة البصل والزبادي في خطوتين للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة الغير تقليدية وبمكونات بسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
المكونات
مكونات الدجاج المشوي بتتبيلة البصل والزبادي
1-دجاجة بوزن 1200 جرام
2-ثلاث ثمرات من البصل
3-علبتين من الزبادي
4-ملعقة صغيرة من الملح
5-نصف ملعقة من الفلفل الأسمر
6-نصف ملعقة من بهارات الدجاج
7-نصف ملعقة من الكاري
8-نصف ملعقة من جوزة الطيب
9-نصف ملعقة من الجنزبيل البودر
الدجاج المشوي بتتبيلة البصل والزبادي
طريقة العمل
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة البصل والزبادي
1-نقوم بغسل الدجاجة جيدا ثم ننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتترك لمدة نصف ساعة علي الأقل ثم تغسل ثانية وتضع بمصفاه للتخلص من المياه الزائدة .
2-نقوم بفرم البصل ونضع عليه الزبادي والملح والفلفل الاسمر والكاري والجنزبيل وبهارات الدجاج وجوزة الطيب ونخلط جميع المكونات مع بعضها ثم نحشو بها الدجاج من الداخل وبين الجلد ومن الخارج ونتركها لمدة ساعة في التتبيلة ثم تشوي في الشواية الخاصة بالفرن علي درجة حرارة 180 لمدة ساعة وربع ونشعل الفرن من أسفل فقط وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع السلطة الخضراء والطحينة والعيش الشامي .
