نقدم لكم الخضار السوتية الصحي الذي لة فوائد كثيرة وصحية لجسم الانسان لانة يحتوي علي الحديد والكالسيوم ويحتوي على فيتامينات ومضادات للأكسدة ونقدمها لكم من خلال موقع مطبخ صباح مصر.
– تعُد السبانخ من أغنى الخضراوات التى تكون غنيه بالعناصر الغذائية لأحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الصحية وتحتوى على خواص مضادة للألتهابات وذالك لاحتوائها على “فيتامينE” وزنك،سيلنيوم، وتحتوى أيضاً على أنزيمات تساعد على تقليل ضغط الدم.
الخضار السوتية
لذلك نقدم لكي سيدتي من خلال موقع صباح مصر بطاطس مشوية بالسبانخ
مقادير إعداد البطاطس المشوية بالسبانخ
2 ثمرة جزر
بقدونس للتزين
1/2 كيلو سبانخ
3 مكعبات كبار زبدة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/2 كوب جبنة موتزاريلا
1/4 ملعقة صغيرة 7 بهرات
1 كيلو بطاطس مقاس واحد
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير البطاطس المشوية بالسبانخ
أولاً تجهيز البطاطس المشوية
1. نقوم بإحضار البطاطس ونغسلها جيداً بالماء الجارى وإزالة طين الزرع المحيط بالبطاطس وتنشيفها بمناديل المطبخ.
2. نقوم بإحضار البطاطس وورق الألومنيوم ونقوم بلف كل ثمرة من البطاطس بورق الألومنيوم وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتخرج من الفرن ونتركها لكي تبرد.
3. نقوم بإزالة الورق الألومنيوم ونقوم بإحضار المقوار ونقوم بتقوير البطاطس من منتصفها.
4. نأخذ قلب البطاطس ونقوم بهرسها جيداً بالهراسة.
الخضار السوتية
ثانياً تحضير السبانخ
1. نقوم بإحضار السبانخ ونقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بإحضار مصفاة ونضع بها السبانخ لتصفي من الماء جيداً.
2. نقوم بإحضار الفلانشة ونضع السبانخ عليها ونقطعها بأداة حادة إلى شرائح رفيعة جداً.
3. نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها 3 مكعبات زبدة كبار ونضع السبانخ وتقلب ثم نضع عليها البطاطس المهروسة ونضع عليها 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والكمون والفلفل الأسود و7 بهارات وتقلب جيداً ثم ترفع من علي النار.
إعداد البطاطس المشوية
1. نقوم بإحضار 2 ثمرة من الجزر ونقوم بإحضار المبشرة ونقوم بإزالة القشرة الخارجية للجزرثم نقوم بغسله بالماء الجارى.
2. نقوم بإحضار وعاء ونقوم ببشر الجزر ونقوم بخفقهم جيداً ونضع عليهم حشوة السبانخ و1/2 كوب جبنة موتزاريلا وتقلب الخليط جيداً لكي يمتزجو مع بعض.
3. نقوم بإحضار البطاطس ثم نبدأ بحشوها بحشوة السبانخ والجزر والجبنة الموتزاريلا.
4. ثم نحضر قالب ونقوم بوضع مادة دهنية قابلة للدهن ونضع ثمرات البطاطس ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي.
تقديم البطاطس المشوية
– نقوم بإحضار سرفيس ونضع فيه البطاطس المشوية وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع فراخ مشوية وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً:
