طريقة عمل الحمص باللحم

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل الحمص باللحم مثل المطاعم حيث يعدّ طبق الحمص من ألذ أطباق المقبلات الشامية المحبب تواجده على سفرة رمضان.

طريقة عمل الحمص باللحم

• المقادير
  – لحم العجل : حسب الرغبة (مقطع)
  – ملح الليمون : ملعقة صغيرة
  – مكعبات الثلج : 8 قطع (مطحون)
  – حمص : 500 غراماً (حبّ)
  – فلفل أسود : حسب الرغبة (للحمة)
  – الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
  – ملح : حسب الرغبة (للحمة)
  – ملح : ملعقة كبيرة
• طريقة التحضير
  اولا لتحضير الحمص: قومي بتحضير الحمص الحبّ بالخلاط جيداً.
  ثم قومي بوضع على الحمص الطحينية وملعقة الملح ومكعبات الثلج المطحون.
  ثم قومي بوضع ملح الليمون.
  ثانيا لتحضير اللحم: قومي بتقليب اللحم في مقلاة على النار لدرجة التحمير، وبهري اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  وعند التقديم: قومي بوضع الحمص في طبق التقديم، ثم قومي بوضع اللحم على الوجه.
  ثم زيني الحمص بحسب الرغبة.