الحليب المكثف المحلي معروف أنه يدخل في بعض الحلويات للتزين يدخل في الساينبون والأيس كريم كما أنه يدخل في بعض الكيكات، ومعروف بطعمه الذيذ والشهي والذي لا يمكن مقاومته سوف نقوم بسرد الحليب المكثف المحلي بطريقتين مختلفتين منهم الموفر والغير موفر علي الشعلة وأخر علي البارد.
مقادير الحليب المكثف المحلي
الطريقة الأولي ( علي النار)
- عدد 3 كوب من الحليب.
- عدد من كوب وربع إلي كوب ونصف سكر أبيض.
طريقة التحضير
- تبداين في وعاء متوسط الحجم 3 كوب من الحليب ونعلي الشعلة لحين ما يتم تسخينه ونضيف السكر ونقلبهم بطريقة جيدة جدا حتي يتماسكوا
- نخفض نار الشعلة علي أهدا شعلة تاخذ من ساعه إلا ربع إلي ساعة مع الأستمرار بالتقليب حتي يصبح متماسك نسيبا لانه عندما يبرد سوف يزداد تماسك وثقل
مقادير الحليب المكثف المحلي
الطريقة الثانية ( الطريقة الباردة)
- عدد كوب من اللبن البودر.
- عدد ربع كولب ماء دافي.
- عدد كوب من السكر البودر.
طريقة التحضير
- نحضر المكونات في الخلاط الكهربائي ويتم ضربه بالمضرب الكهربائي حتي تندمج المكونات وتتماسك مع بعضها البعض.
- تبدأين في ضربهم 3 دقائق كاملين حتي يصبح قوامه كريمي وثقيل وعندما يدخل االتلاجه يتقل ويتماسك قوامه أكتر.
