يعد البوريك للتركي من الأكلات التركية الشهيرة التي تتميز بالطعم الرائع اللذيذ والحشوات المختلفة ويمكنك سيدتي تقديم البوريك لأفراد أسرتك كوجبة افطار مع الجبن والخبز العربي والمشروبات الساخنة وهي وأكلة مليئة بالحديد والكالسيوم والفسفور والفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان.
البوريك التركي
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد البوريك التركي بالجزر والبطاطس والسبانخ والكرات على الطريقة التركية الأصلية بأسهل الطرق وأقل المكونات وبدون مجهود.
مكونات البوريك التركي بالسبانخ والكراث والجزر والبطاطس:
نصف كوب دقيق
نصف حزمة سبانخ مفرومة
3 بيضات
حبة جزر
حبة بطاطس
3 كراث مفروم
ربع كوب زيت
ملح
فلفل أسود
بابريكا
البوريك التركي
نصف كيس بيكنج بودر
جبن شيدر مبشور
حبة فلفل رومي أحمر
طريقة عمل وتحضير البوريك التركي بالسبانخ والكراث والجزر والبطاطس:
1. قومي بغسل الجزر جيداً وتقشيره ثم قومي ببشر الجزر بواسطة المبشرة.
2. قومي بتقشير البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وأبشريها وأتركيها جانباً.
3. إغسلي الفلفل الأحمر ثم قومي بتقطيعه مكعبات صغيرة الحجم.
4. في وعاء قومي بوضع الكرات المفروم والسبانخ المفرومة وأخلطيهم معاً.
5. قومي بإضافة مكعبات الفلفل الأحمر ثم قومي بعصر البطاطس جيداً كي تتخلصي من الماء المتواجد بها ثم ضيفيها إلي خليط الكرات والسبانخ مع التقليب.
6. قومي بعصر الجزر المبشور جيداً ثم ضعي الجزر مع باقي الخضروات وقلبيهم معاً.
البوريك التركي
7. في بولة كبيرة قومي بخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبيكنج باودر مع التقليب.
8. ثم ضيفي الزيت والدقيق للبيض وقلبي جيداً جميع المكونات.
9. قومي بإضافة خليط البيض إلي مزيج الخضروات وقلبي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
10. في صينية الفرن قومي بوضع ورق الزبدة وصبي عليه خليط البيض بالخضروات.
11. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12. ضعي صينية البوريك في الفرن وأتركيها لمدة نصف ساعة وحتي تمام النضج.
13. بعد نضج البوريك ضعي الجبن الشيدر المبشور علي وجه الصينية وأعيديها مرة أخري للفرن حتي تذوب الجبنة.
14. قدمي البوريك التركي بالخضروات ساخن مع الخبز وبألف هنا.
