يقدم صباح مصر طريقة عمل البط بالمرتة والعسل في خطوتين للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة الوصفات اللذيذة والغير تقليدية التي تبهر عائلتك وبمكونات بسيطة تستطيعي صنعه بكل سهولة بمنزلك وسينال إعجاب أسرتك .
المكونات
مكونات البط
1-جوز من البط بحجم متوسط
2-نصف كيلو من البصل
3-ملعقتين من الفلفل الأسمر
4-ملعقين ملح أبيض
5-نصف ملعقة جوزة الطيب
6-نصف ملعقة كبيبة صيني
7-ورقتين من اللوري
8-فصين من الحبهان
9-ثمرة من الطماطم
10-ثمرة من البصل
11- خمس فصوص من الثوم
12-ربع كوب من العسل الأبيض
طريقة عمل البط بالمرتة والعسل
طريقة عمل البط
1-نغسل البطة جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتنقع لمدة نصف ساعة ثم تغسل وتضع بمصفاه لتتخلص من المياه الزائدة ثم نقوم بفرم البصل ونضيف عليه الملح والفلفل الأسمر والكبيبة الصيني وجوزة الطيب وناخذ منه جزء علي جنب ونحشو بالباقي البط من الداخل وبين الجلد ومن الخارج .
2-ثم نحضر وعاء كبير يسع البط ونضع به جزء البصل المفروم ونضع البط ليتشوح فيه لمدة 10 دقائق ويأخذ صدمات من جميع الجوانب ثم نضيف المياه المغلية وثمرة البصل والطماطم وفصوص الثوم والحبهان وورق اللوري ونضع الملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة ويترك لينضج تماما ثم يخرج ويدهن بالعسل النحل ويدخل الفرن تحت الشواية ليأخذ لون ويقدم مع مقلوبة الباذنجان أو الأرز العادي حسب الرغبة .
