طريقة عمل البطاطس المحمرة بالبيض والبقسماط، بالخطوات السهلة والواضحة التي نقدمها لك من موقعنا
المقادير:
1.نصف كيلو بطاطس
2.حبة صفار بيض
3.ليتر زيت نباتي
4.وزن 50 غرام جبن الباراميزان (مبشور )
5.ملعقة صغيرة فلفل أسود
6.نصف ملعقة كبيرة ملح
للتغميس :-
_كوب بقسماط
-عدد 2حبة بيض( مخفوق)
طريقة العمل :
1.قومي بغسل جيدا حبات البطاطس ، ثم قشريها وقطعيها إلي مكعبات كبيرة الحجم
2.ضعي مكعبات البطاطس في وعاء واغمريها بالماء ، وأضيفي قليل من الملح، ثم ضعيها على النار حتي تسلقيها وتصبح جاهزة تماما .
3.قومي بتصفيت البطاطس من الماء وأهرسيها جيدا حتي يصبح هرسا ناعما.
4.أضيفي صفار البيض ونكهي الفلفل الاسود والملح ، ثم قلبي المكونات حتي تتجانس وتتداخل ثم شكليها إلي أصابع عريضة بعض الشي.
5.قومي للتغميس أصابع البطاطس بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط حتي تتغمس وتتغلف من كل الجهات.
6.قومي بحمي الزيت في إناء علي حرارة متوسطة وأقلية فيها حبات البطاطس حتي تتحمل.
