طريقة عمل البطاطس المحمرة بالبيض والبقسماط

تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل البطاطس المحمرة بالبيض والبقسماط، طبق جانبي شهي ولذيذ ويحبه الجميع.

• طريقة عمل البطاطس المحمرة بالبيض والبقسماط
• المقادير
  – البطاطس : نصف كيلو
  – جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
  – الزيت النباتي : ليتر
  – ملح : نصف ملعقة كبيرة
  – فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  – صفار البيض : 1 حبة
  – للتغميس :
  البيض : 2 حبة (مخفوق)
  بقسماط : كوب
• طريقة التحضير
  1. قومي بغسل حبات البطاطس، ثم قشّريها وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة.
  2. ثم قومي بوضع المكعبات في قدر واغمريها في الماء ثم قومي بوضع القليل من الملح واسلقيها حتى تنضج تماماً.
  3. ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء ثم اهرسيها هرساً ناعماً.
  4. ثم قومي بوضع صفار البيض ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل ثمّ شكّليها إلى أصابع عريضة بعض الشيء.
  5. ثم قومي بغمس الأصابع بالبيض المخفوق ثم ّبالبقسماط حتى تتغلّف من كل الجهات.
  6. ثم قومي بتسخين الزيت في قدر على حرارة متوسّطة واقلي فيها حبات البطاطس حتى تتحمر.