نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل بطاطس بيورية من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وتُعد البطاطس من الأكلات الخفيفة وسهلة التحضير وهي مفيدة للأطفال لأنها تحتوي علي نسبة من البروتين والكالسيوم والحديد لأنها تتكون من الجبنة الرومي، جبنة بارميزان، وحليب، وكريمة الطهي ونقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير خطوة بخطوة.
مقادير إعداد البطاطس البيورية في أقل من 10 دقائق
ماء السلق
1 كيلو بطاطس
رشة فلفل أبيض
1/2 كوب حليب
ملح حسب الرغبة
1/2 كوب كريمة طهي
1/4 كوب جبنة بارميزان أو رومي مبشورة
طريقة عمل البطاطس البيورية في أقل من 10 دقائق
أولاً تجهيز البطاطس
1 نقوم بإحضار مبشرة ثم نقوم بتقشير القشرة الخارجية للبطاطس ثم تغسل تحت الماء الجاري جيداً.
2 نحضر قطاعة الخضروات ونقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات كبيرة بواسطة أداة حادة ويجب أن تقطع إلى مكعبات كبيرة لكي لا تشرب المياة.
البطاطس البيورية
3 نحضر طنجرة ونغمرها إلي نصفها بالماء ثم نضع مكعبات البطاطس ثم نقوم بإشعال نار البوتاجاز ونضغ الطنجرة ونتركها حتى تنضج ثم ترفع من على النار.
4 نضع مصفاة في الحوض ونقوم بسكب البطاطس لتصفي جيداً من الماء.
5 نضع البطاطس في نفس الطنجرة ونقوم بهرسها جيداً بشوكة أو قعر الكوب أو الهراسة حسب المتوفر لديك ويجب أن تصبح ناعمة ولا يوجد بها أي قطع صغيرة.
ثانياً إعداد البطاطس البيورية
1 نضع البطاطس المهروسة مسبقاً 1/2 كوب من المكونات التالية حليب وكريمة الطهي.
2 نضيف عليهم رشة فلفل أبيض و1/4 كوب جبنة بارميزان أوجبنة رومي وملح حسب الرغبة ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها.
البطاطس البيورية
3 نحضر قالب ويدهن بالزبدة ثم نقوم بفرد البطاطس بالسباتولا ثم نضيف علي الوجه زبدة وجبنة رومي مبشورة.
4 نقوم بإدخال القالب في الفرن ونقوم بإشعال الشواية لتأخذ لون ذهبي ثم نقوم بإخراج القالب من الفرن.
ثالثاً تقديم البطاطس البيورية بطعم لذيذ
– نحضر القالب ونقوم بتقطيعها إلي قطع مثلثات وتقدم مع البيكاتا وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
