تعد البطاطس من أكثر الخضروات إستهلاكاً في العالم أجمع وتتميز البطاطس بفوائدها العديدة وقيمتها الغذائية العالية فهي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طربقة جديدة لطهي البطاطس البيورية علي طريقة الشيف سارة عبد السلام ويمكنك تقديمها كطبق جانبي علي سفرتك.
البطاطس البيورية
مكونات البطاطس البيوريه بصوص الطماطم والريحان:
كيلو بطاطس
حزمة ريحان
8 فصوص ثوم مهروس
كوب طماطم مجففة
كوب لبن
زيت زيتون
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
البطاطس البيورية
طريقة عمل وتحضير البطاطس البيوريه بصوص الطماطم والريحان:
قومي بسلق البطاطس في إناء علي نار عالية وبه ماء والقليل من الملح ثم قومي بهرس البطاطس.
في الكبة قومي بوضع الريحان مع الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وأتركيه جانباً.
في إناء قومي بوضع الحليب علي النار ثم قومي بإضافة الطماطم المجففة والتوابل والبطاطس المهروسة.
قومي بتقليب خليط البطاطس واللبن جيداً حتي تتشرب البطاطس اللبن تماماً ويصبح القوام كريمي ناعم وسميك.
قومي برفع البطاطس البيورية من علي النار ثم قومي بإضافة صوص الريحان مع التقليب حتي تتجانس المكونات وتمتزج.
قدمي البطاطس البيوريه بالطماطم المجففة وصوص الريحان مع الخبز أو المكرونة وبألف هنا
