البسبوسة السوري من أشهر الحلويات في الشام وذلك لأنها تتميز بطعمها الجذاب ورائحتها الطيبة ومظهرها الذي لا يقاوم، حيث أنه يحبها الأطفال والكبار لأنها من الحلويات الخفيفة، وسوف نوضح في هذا المقال أفضل طريقة لعمل البسبوسة السوري اللذيذة، ومكوناته البسيطة والسهلة وكل هذا يتم عمله في البيت لكي سضمن لك بسبوسة سوري صحية ولذيذة.
مقادير البسبوسة السوري
- كوب كبير من السميد.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- وب كبير من جوز الهند.
- كوب كبير من اللبن.
- كوب كبير من السكر.
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- كيس من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
مقادير القطر
- كوب كبير ونص من السكر.
- كوب كبير ونص من الماء.
- ليمونة معصورة.
طريقة تحضير البسبوسة السوري
- يوضع في وعاء الماء والسكر والليمون وذلك لكي يتم عمل القطر، وعندما يغلي ويتحول لونه للذهبي يتم رفعه من على النار.
- يوضع في وعاء أخر كلاً من السميد والدقيق، ويضاف لهم جوز الهند والبيكنج بودر أيضاً، ويتم التقليب لهم جيداً.
- يضاف إلى الخليط بيكربونات الصوديوم والسكر، ويجب أن يتم التقليب لهم جيداً.
- يضاف اللبن والبيض والفانيليا على الخليط، ويتم التقليب لهم جيدا ً، ويحب أن لا يتم عجن المكونات لكي لا تفسد البسبوسة.
- يوضع الخليط في صينية تكون مدهونة بالزيت، وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، وتترك لمدلا تقل عن تلت ساعة حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- يسكب القطر الدافئعلى البسبوسة الساخنة.
- تقطع البسبوسة إلى قطع مناسبة وتقدم في الأطباق ويضاف لها المكسرات.
