تعد البسبوسة من أشهي وأشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع وفي شهر رمضان تكثر الحلويات والعزائم ويمكنك سيدتي إعداد حلوي البسبوسة لضيوفك الأعزاء بمنتهي السهولة بدلاً من شراء الحلوي الجاهزة المكلفة وغير مضمون نظافتها وجودتها.
اليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل الحلويات الشرقية وهي البسبوسة السادة بجوز الهند والشربات الثقيل زي المحلات بالضبط وبأسهل الطرق وأقل المكونات وبدون مجهود.
أولاً: مكونات البسبوسة السادة بجوز الهند
المكونات:
3 أكواب سميد بسبوسة
ثلاث أرباع كوب حليب دافئ
ثلاث أرباع كوب سكر
ثلاث أرباع كوب سمنة دافئة
ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
نصف كوب شربات ثقيل
ثانياً: مكونات شربات الحلويات
المكونات:
كوب وربع ماء
كوب وربع سكر
قطرات من عصير نصف ليمونة
البسبوسة السادة بالشربات وجوز
ثالثاً: طريقة عمل وتحضير البسبوسة السادة بجوز الهند:
1. في صينية الفرن مقاس 28 قومي بدهنها بالزبدة والطحينة.
2. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 220 درجة مئوية.
3. في وعاء قومي بوضع سميد البسبوسة وجوز الهند وأخلطيهم معاً جيداً.
4. في إناء قومي بوضع الحليب الدافئ والسكر والسمنة الدافئة والشربات الثقيل وأخلطي المكونات معاً جيداً حتي يذوب السكر تماماً.
5. قومي بإضافة خليط السميد إلي خليط الحليب والسمنة مع التقليب حتي تمتزج جميع المكونات وتتجانس ويصبح القوام مرمل.
6. في صينية الفرن قومي بوضع خليط البسبوسة مع الضغط عليه قليلاً ومساواته بالصينية.
7. ضعي صينية البسبوسة في الفرن حتي تأخذ لون ذهبي وحتي تمام النضج.
البسبوسة السادة بالشربات وجوز
رابعاً: طريقة عمل وتحضير شربات الحلويات:
1. في إناء علي نار هادئه قومي بوضع كوب وربع ماء وعليهم كوب وربع سكر مع التقليب.
2. أتركي الشربات علي النار حتي يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لأخر.
3. قومي بإضافة قطرات عصير الليمون إلي الشربات مع التقليب ثم إرفعيه من علي النار.
4. بعد نضج البسبوسة وإحمرار وجهها قومي بإخراجها من الفرن ووضع الشربات عليها.
5. أتركي البسبوسة حتي تبرد.
6. قدمي البسبوسة السادة بجوز الهند باردة بعد تقطيعها مربعات ويمكنك تزينها بصوص الشوكولاتة وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
