نقدم لكم على موقع صباح مصر طريقة عمل باتيهات بعجينة الصودا الهاشة جدا، يمكنك بهذه الوصفة تقديم أفضل الباتيهات لاولادك، كما يمكنك تقديمها كوجبة افطار مع الحليب اوالشاي، واليكي اسهل الطرق لتحضيرها.
مكونات الباتيه بعجينة الصودا
• نصف كوب سفن اب
• ثلاث أكواب دقيق
• بيضة
• علبة زبادي
• ربع كوب زيت
• ملح حسب الرغبة
• معلقة كبيرة خميرة
• معلقة كبيرة سكر
• معلقه كبيرة خل
• كوبين شيدر مبشور
• كوب جبنة بيضاء النوع المفضل
• صفار بيض لدهان الوجه
طريقة تحضير باتيه بعجينة الصودا
• نقوم بخلط الزبادي والبيض والزيت والصودا والخميرة والسكر معاً و
• نضيف الدقيق مع الملح بالتدريج ونعجن لمدة عشر دقائق حتي تصبح العجينة لينة ثم نتركها تخمر لمدة ساعة.
• نقوم بتقسيم العجينه الي كرات متوسطة الحجم .
• نقوم بفرد كل كرة ليكون سمكها رقيق، ثم نقسمها 4 اقسام ونضع الحشو علي طرف.
• نقوم بعمل فتحات في باقي الدائرة دون الوصول للطرف، ثم نبدأ في لف الجزء المحشي علي باقي الدائرة.
• نضع العجينة على صاج ونتركها حتى تخمر مرة اخري.
• نخلط صفار البيض مع ملعقة الخل ثم ندهن العجينة من فوق.
• ندخل العجينة الفرن في درجة حرارة متوسطة ونفتح الشواية اخر دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي .
