يعد الأرز من اساس مكونات المطبخ التي لا غني عنها والأرز له طرق كثيرة لطهيه مثل الارز الأبيض والمسلوق وبالكاري ومحمر وارز بالبصل وبالشعرية.
واليوم سيدتي سنحضر معاً الأرز بالبصل أو كما يسمي أرز صيادية أو الأرز البني وهو النوع المفضل بجانب أكلة السمك للمقلي أو المشوي أو السنجاري
المكونات
نصف كيلو أرز
3 حبات بصل كبير مبشور
3 ملعقة كبيرة زيت
2 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح ( حسب الحاجة )
ماء مغلي
الأرز الصيادية
طريقة التحضير :
_ في إناء على نار عالية قومي بوضع الزيت ثم البصل وقومي بالتقليب حتي يحمر البصل ويصبح بني.
_ قومي بإضافة 2 كوب ماء مغلي والبهارات والكمون ومكعبين مرقة الدجاج واتركيه ليغلي.
_ قومي بغسل الأرز وتصفيته من الماء.
_ قومي بوضع الأرز علي البصل وإضافة الماء المغلي حتي تغطي الأرز فوق الأرز ب 1 سم واتركيه يغلي.
_ عنندنا يبدأ بالغليان قومي بتهدئة النار وتقليبه واتركيه وتابعيه من وقت لآخر مع التقليب حتي تمام النضج.
_ قدميه ساخن لأفراد أسرتك بجانب السمك والجمبري والكابوريا وسلطة الطماطم.
الأرز الصيادية
اقرأ أيضاً:
