طريقة عمل إسكالوب بانيه اللحم بتتبيلة مذهلة ورائعة

جميعنا نعشق تناول الإسكالوب بانيه سواء دجاج أو لحم البفتيك فهو من الأطباق الرائعة والمميزة الذي يعشقها الجميع ويُقبل عليها الأطفال وسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة جيدة لعدم فك تغليف البانيه وسوف ينال على إعجاب أفراد أسرتك.

سوف نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل الإسكالوب بانيه اللحم بتتبيلة مذهلة ورائعة وسوف ينال على إعجاب أطفالك وزوجك.

مقادير إعداد إسكالوب بانيه اللحم بتتبيلة مذهلة ورائعة

إسكالوب بانيه اللحم

1/2 كيلو لحم البفتيك “وش الفخدة”
2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة ملح

ثانياً مقادير إعداد تغليف الإسكالوب بانيه اللحم

رشة ملح
رشة بابريكا
4 عدد بيض
رشة ثوم بودرة
1/2 كوب دقيق
رشة فلفل أسود
رشة بصل بودرة
1/2 كوب بقسماط بانكو

طريقة عمل إسكالوب بانيه اللحم بتتبيلة مذهلة

أولاً تتبيلة الإسكالوب بانيه

1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 2 ملعقة كبيرة مستردة ديجون و1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

2 نضيف عليهم 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الجافة وهي ثوم وبصل بودرة وفلفل أسود وملح ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها.

3 نضع شرائح الإسكالوب بانيه لتتبل جيداً من الوجه ثم نقوم بقلبها علي الوجه الأخر ليتبل جيداً نقوم بترك الوعاء لمدة 1 ساعة على الأقل.

ثانياً تغليف الإسكالوب بانيه اللحم

1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 4 بيضات ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بخفقهم جيداً.

2 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب من الدقيق ونضع رشة من البهارات الجافة وهي بابريكا، ثوم وبصل بودرة، ملح، فلفل أسود، ونقوم بنقليبهم جيداً.

3 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب من بقسماط بانكو.

إسكالوب بانيه اللحم

4 نقوم بوضع شرائح الإسكالوب بانيه اللحم فى خليط الدقيق ويقلب من الوجهين ليغلف من جميع الإتجاهات.

5 نحضر وعاء الإسكالوب بانيه اللحم ونقوم بمسك شريحة بواسطة شوكة وتنزل في وعاء البيض وتقلب من الوجهين لتغمس جيداً من جميع الإتجاهات.

6 تكرار نفس الخطوة السابقة مع باقي شرائح الإسكالوب بانية لتغلف جيداً بالدقيق.

7 ثم نقوم بوضع شرائح الإسكالوب بانيه اللحم فى بقسماط بانكو ويقلب على الوجهين ليغلف جيداً بالبقسماط.

8 يوضع شرائح الإسكالوب بانيه اللحم فى وعاء كبير ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثالثاً إعداد إسكالوب بانيه اللحم

نضع مقلاة على النار ويوضع بها زيت غزير للقلي وعند غليان الزيت نقوم بوضع شرائح الإسكالوب بانيه اللحم ويترك لمدة 2 دقيقة.

نقوم بقلب شرائح الإسكالوب بانيه اللحم علي الوجه الأخر ويترك لمدة 2 دقيقة ثم يرفع من الزيت.

إسكالوب بانيه اللحم

نقوم بوضع شرائح الإسكالوب بانيه علي مناديل ورقية للأمتصاص الزيت الزائد.

رابعاً تقديم الإسكالوب بانيه اللحم بتتبيلة مزهلة

– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع عليها شرائح الإسكالوب بانيه اللحم ويزيين بأوراق البقدونس ويقدم بجانب الباستا وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: