البيض من المصادر الغذائية التي يستهلكها الإنسان كثيراً خصوصاً في الفطار والعشاء ووجبة الفطار هي من أهم الوجبات فهذه الوجبة الصباحية هي ما ينشط أدمغتنا ويعطينا الحيوية والنشاط لتكمله باقي اليوم.
وقد قال الحكماء قديماً عن فوائد وجبة الإفطار كل صباح “في الصباح كل وكأنك ملك، وعند الظهر كل مثل وزير، وفي المساء كفقير” لذلك فيجب الحرص والاهتمام بوجبة الفطار.
المكونات :
2 بيضة
1 حبة طماطم مقطعة صغير
1 حبة فلفل رومي مقطعة شرايح رفيعة
1 بصلة مقطعة صغير
ملعقة سمن
ملح
فلفل أسود
أومليت البيض
طريقة التحضير :
_ في مقلاة علي النار نضع السمن والبصل ونتركه حتي يدبل.
_ ثم نقوم بإضافة الطماطم نقلب لمدة ثواني ثم نضيف الفلفل ونتركهم 10 دقايق.
_ في إناء نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود جيداً.
_ ثم نقوم بوضع البيض المخفوق علي البصل والطماطم مع عدم التقليب ونقوم بتغطيته حتي ينضج تماماً.
