طريقة عمل أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح وخل العنب الأحمر وزيت الزيتون علي طريقة الشيف عماد الخشت

طريقة عمل أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح وخل العنب الأحمر وزيت الزيتون علي طريقة الشيف عماد الخشت
أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح
https://www.sba7egypt.com/?p=471769
ساندي عماد
موقع صباح مصر
ساندي عماد

يعد الدجاج من أكثر اللحوم البيضاء إستخداماً حول العالم فيحبه الجميع الكبار والصغار وتدخل في الكثير من الأصناف المختلفة والشهية ومن أهم فوائد الدجاج المشوي خفض مستوي الكوليسترول في الدم ومصدر غني بالبروتين مما يجعلها مفيدة جداً للقلب ولحمايته من الأمراض المختلفة كما تساعد في إنقاص الوزن الزائد وتساعد في بناء وتقوية عضلات الجسم.

 

واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد أوراك الدجاج المشوية بدون فرن بعصير التفاح وخل العنب الأحمر علي طريقة الشيف عماد الخشت.

مكونات عمل أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح وخل العنب الأحمر وزيت الزيتون علي طريقة الشيف عماد الخشت

أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح

أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح

نصف كيلو وراك دجاج مخلية
طماطم كبيرة الحجم
فص ثوم صحيح
بصلة كبيرة الحجم
ربع كوب زيت زيتون
فلفل رومي مقطع شرائح
ملعقة كبيرة بابريكا
نصف كوب عصير تفاح
ملعقة كبيرة زنجبيل بودر
ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كركم

طريقة عمل وتحضير أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح وخل العنب الأحمر وزيت الزيتون علي طريقة الشيف عماد الخشت

1. قومي بتنظيف الوراك جيداً ثم إنقعيها في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق كي تتخلصي من الزفارة.

2. إغسلي الوراك المخلية مرة أخري بالماء الجاري وأتركيها تتصفي من الماء.

3. في بولة قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب المطحونة والزنجبيل البودر والكركم وأخلطيهم معاً ثم ضيفي الشطة ويمكنك الإستغناء عنها حسب رغبتك.

4. قومي بإضافة زيت الزيتون وخل العنب الأحمر وعصير التفاح إلي خليط التوابل وقلبي جميع المكونات معاً جيداً.

5. قومي بوضع أوراك الدجاج المخلية في التتبيلة السابقة وقلبيهم معاً حتي تتغطي بالكامل من التتبيلة.

6. ضعي الجريل علي النار وإدهنيه بالزيت.

أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح

أوراك الدجاج المشوية بعصير التفاح

7. قومي بتقطيع البصل إلي شرائح وضعيه علي الجريل حتي يدبل ثم إرفيعه من علي الجريل وأتركيه جانباً.

8. إغسلي الطماطم جيداً ثم قومي بتقطيعها أربعة أرباع وأشويها علي الجريل مع فص الثوم الصحيح.

9. إغسلي الفلفل الرومي الأخضر ثم قومي بتقطيعه مكعبات كبيرة الحجم وأشويه علي الجريل أيضاً ثم ضعي الخضار المشوي بطبق وغطيه.

10. إدهني الشواية بالزيت وضعي عليها قطع الدجاج بالتتبيلة مع التقليب وتغطيتها حتي تمام النضج.

11. في طبق التقديم صعي أوراك الدجاج المشوية مع الخضار المشوي وقدميها مع الأرز الأبيض وزينيها بالقدونس المفروم وبألف هنا.

اقرأ أيضا: